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食品表示

ショクヒンヒョウジグルタミン酸はうま味調味料ですが、このような場合も栄養表示基準の対象となるのですか?カテゴリへ
グルタミン酸はアミノ酸であり、栄養表示基準の対象となるたんぱく質の構成成分ですので、栄養表示基準の適用対象外となります。(T091221)

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