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食品微生物学的検査

ショクヒンビセイブツガクテキケンサ鶏肉の細菌汚染が他の家畜より多いのはなぜですか？カテゴリへ
鶏自体の個体が他の家畜よりも小さいので、解体時に消化管内の細菌などに汚染され易いようです。(T090518)
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