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食品微生物学的検査

ショクヒンビセイブツガクテキケンサ漬物の細菌検査について教えてください。カテゴリへ
「漬物の衛生規範」において、食中毒菌、カビ等の微生物、異物等については、必要に応じて検査を行い、その検査結果を記録し、1年間保存することとされています。(T090925)

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