DICTIONARY食品衛生管理ショクヒンエイセイカンリ包丁の保管方法は?カテゴリへ他の調理器具とは別にし、布巾やペーパーを敷いたバット等に並べて保管するのが理想的です。洗浄後包丁たてにそのまま保管すると、内部がカビて菌が移行する恐れがあります。(T090307)用語検索トップへ戻る