DICTIONARY食品微生物学的検査ショクヒンビセイブツガクテキケンサ有機加工食品で乾燥椎茸は、どのように取り扱うのですか?カテゴリへ保管・保存のために乾燥・調製したものについては、加水して元の状態に戻して格付した半製品を原材料として使用することができます。よって、加水した物の重量で計算する事になります。(T090925)用語検索トップへ戻る