冷凍食品 | 食環境衛生研究所

JAS法に定義された食品です。冷凍ミートボール、冷凍コロッケ、冷凍ハンバーグ等の食品が挙げられます。食品衛生法の冷凍食品とは定義が異なり、例として、冷凍ミートボールや冷凍ハンバーグは食品衛生法では、食肉製品（冷凍）に該当し、冷凍食品の規格と異なります。