ポリフェノール

検査項目 ポリフェノール
英名 Polyphenol
別名 総ポリフェノール、カカオポリフェノール
分析方法

吸光光度法 【フォリン-チオカルト法(Folin-Ciocalteu method)】 日本食品標準成分表2020年版(八訂)分析マニュアル(文部科学省)準拠

分析期間 10 営業日
料金 22,000 円

説明

定量したいポリフェノール成分に合わせた分析を行っております。
※ビタミンCを含む食品はポリフェノール含有量に影響するため、ビタミンCも合わせて分析を行います。
【総ポリフェノール】
 没食子酸相当 対象食品:食品全般
【カカオポリフェノール】
 エピカテキンとして  対象食品:チョコレート、ココア