栄養成分表示(食品表示法対応)


食品の表示義務がある栄養成分表示セット7項目 13,200円(税込)
安心の公定法準拠による栄養成分検査により毎月100検体以上の受入実績
※2023年FAPASの外部精度管理で参加項目全て(水分・灰分・脂質・窒素・ナトリウム)について良好な結果(Z<2)が得られました。
うまみ成分の遊離アミノ酸など、栄養成分検査項目も豊富
数量、頻度により別途お見積もりします▼


栄養成分表示検査,食品表示

栄養成分表示セット7項目


料金表(検査項目一覧)

食品表示栄養成分検査

検査項目 分析方法 検査期間 必要量 料金(税込) 詳細 PDF
栄養成分表示セット7項目 水分,たんぱく質,脂質,灰分,炭水化物,エネルギー,ナトリウム(食塩相当量) 10 営業日 100g以上 13,200円 詳細
米国向け 栄養成分表示セット 食品表示基準・食品衛生検査指針 GC/FID法 HPLC法等 14-18 営業日 350g以上 135,300円 詳細
香港向け栄養成分表示セット AOAC法等 30 営業日 400g以上 118,800円 詳細
EU向け 栄養成分表示セット 食品表示基準・食品衛生検査指針 GC/FID法 HPLC法等 15-20 営業日 300g以上 85,800円 詳細
シンガポール向け 栄養成分表示セット(生鮮食品以外) 食品表示基準・食品衛生検査指針 GC/MS法 HPLC法等 15-20 営業日 300g以上 98,780円 詳細
台湾向け 栄養成分表示セット 食品表示基準・食品衛生検査指針 GC/FID法 HPLC法等 15-20 営業日 300g以上 65,780円 詳細
カナダ向け 栄養成分表示セット 食品表示基準・食品衛生検査指針 GC/FID法 HPLC法等 15-20 営業日 300g以上 109,450円 詳細
水分(栄養成分表示) 常圧加熱乾燥法,減圧加熱乾燥法等 7 営業日 100g以上 1,650円 詳細
たんぱく質 改良ケルダール法燃焼法 7 営業日 100g以上 4,400円 詳細
脂質 エーテル抽出法、酸分解法等 7 営業日 100g以上 4,840円 詳細
灰分 直接灰化法等 7 営業日 100g以上 3,300円 詳細
炭水化物(水分、たんぱく、脂質、灰分から算出) 水分,たんぱく質,脂質,灰分を分析値後算出 10 営業日 100g以上 13,200円 詳細
エネルギー(熱量) 修正アトウォーター法(たんぱく質,脂質,炭水化物の分析値より算出) 10 営業日 100g以上 13,200円 詳細
食物繊維 
※特にご指定のない場合はプロスキー法(酵素-重量法)で検査を行います
プロスキー法(酵素-重量法) 12 営業日 100g以上 27,500円 詳細
食物繊維 プロスキー変法(酵素-重量法) 12 営業日 100g以上 33,000円 詳細
ナトリウム ICP、原子吸光光度法 7 営業日 100g以上 5,500円 詳細
糖質(炭水化物、食物繊維から算出) 水分,たんぱく質,脂質,灰分,食物繊維の分析値より算出 12 営業日 200g以上 40,700円 詳細
単糖類・二糖類(1成分毎の検査) HPLC法 9 営業日 70 g以上 13,200円 詳細
糖類検査(6種類セット) HPLC法 9 営業日 70 g以上 27,500円 詳細
単糖・二糖類 (塩分1%以上含む検体・1成分毎の検査) HPLC法 10 営業日 100g以上 16,500円 詳細
糖類検査 (塩分1%以上含む検体・6類セット) HPLC法 10 営業日 100g以上 36,300円 詳細
アルコール、エタノール(液体限定) GC/FID法 7 営業日 50 g 11,000円 詳細
アルコール、エタノール(固体) GC/FID法 10 営業日 50g以上(少量の場合は要相談) 16,500円 詳細
酢酸(含有する食品についてエネルギー算出に必要) HPLC法 8-10 営業日 100g以上 8,800円 詳細
比重(飲料用に供する液体限定) 固有振動周期測定方式 7 営業日 100ml以上 3,850円 詳細
比重(液体限定) かさ比重 5 営業日 100ml以上 880円 詳細

脂肪酸検査

検査項目 分析方法 検査期間 必要量 料金(税込) 詳細 PDF
脂肪酸 AOAC 996.06(水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法)(定量限界:0.1%) 10 営業日 50g 38,500円 詳細
飽和脂肪酸 AOAC 996.06(水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法)(定量限界:0.1%) 10 営業日 50g 38,500円 詳細
不飽和脂肪酸 AOAC 996.06(水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法)(定量限界:0.1%) 10 営業日 50g 38,500円 詳細
トランス脂肪酸 AOAC 996.06(水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法)(定量限界:0.1%) 10 営業日 50g 27,500円 詳細
一価不飽和脂肪酸 AOAC 996.06(水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法)(定量限界:0.1%) 10 営業日 50g 38,500円 詳細
多価不飽和脂肪酸 AOAC 996.06(水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法)(定量限界:0.1%) 10 営業日 50g 38,500円 詳細

無機類

検査項目 分析方法 検査期間 必要量 料金(税込) 詳細 PDF
ナトリウム ICP発光分析法、原子吸光光度法 7 営業日 100g以上 5,500円 詳細
カルシウム ICP発光分析法 7 営業日 100g以上 5,500円 詳細
カリウム ICP発光分析法 7 営業日 100g以上 5,500円 詳細
マグネシウム ICP発光分析法 7 営業日 100g以上 5,500円 詳細
リン ICP発光分析法、バナドモリブデン酸吸光光度法 7 営業日 100g以上 5,500円 詳細
銅 (食品・環境検査) ICP発光分析法 7 営業日 100g以上 5,500円 詳細
亜鉛 ICP発光分析法 7 営業日 100g以上 5,500円 詳細
ICP発光分析法 7 営業日 100g以上 5,500円 詳細
総水銀 還元気化原子吸光光度法 11-15 営業日 100g以上 5,500円 詳細
カドミウム ICP質量分析法 10 営業日 100g以上/1L以上 5,500円 詳細
アルミニウム ICP発光分析法 7 営業日 100g以上 5,500円 詳細
ICP質量分析法 10 営業日 100g以上 5,500円 詳細
ヒ素 ICP質量分析法 10 営業日 100g以上/1L以上 5,500円 詳細
スズ ICP発光分析法 7 営業日 100g以上 5,500円 詳細
ヨウ素 ICP質量分析法 15 営業日 100g以上 16,500円 詳細
バリウム ICP質量分析法 10 営業日 100g以上 5,500円 詳細
マンガン ICP発光分析法 10 営業日 100g以上 5,500円 詳細
クロム ICP質量分析 10 営業日 100g以上 7,150円 詳細
セレン ICP質量分析 10 営業日 100g以上 12,100円 詳細
モリブデン ICP質量分析 10 営業日 100g以上 11,000円 詳細
ニッケルNew ICP質量分析 10 営業日 100g以上 7,150円 詳細

ビタミン類

検査項目 分析方法 検査期間 必要量 料金(税込) 詳細 PDF
ビタミンA(レチノールのみ) HPLC法 10-12 営業日 100g以上 14,300円 詳細
ビタミンA(β-カロテンのみ) HPLC法 10-12 営業日 100g以上 14,300円 詳細
ビタミンB1(チアミン) HPLC法 10-12 営業日 100g以上 14,300円 詳細
ビタミンB2(リボフラビン) HPLC法 10-12 営業日 100g以上 14,300円 詳細
ビタミンC(アスコルビン酸) HPLC法 10 営業日 100g以上 13,200円 詳細
ビタミンD HPLC法 10-12 営業日 100g以上 37,400円 詳細
ビタミンE(α-トコフェロール) HPLC法 10 営業日 100g以上 16,500円 詳細
ビオチンNew 微生物学的定量法 10-13 営業日 200g以上 15,400円 詳細

その他

検査項目 分析方法 検査期間 必要量 料金(税込) 詳細 PDF
アミノ酸検査 (18種)New アミノ酸分析法及びHPLC法 10~15 営業日 66,000円 詳細
遊離アミノ酸検査(20種)(うまみ成分検査) HPLC法 10 営業日 100g以上 33,000円 詳細
ポリフェノール 吸光光度法 【フォリン-チオカルト法(Folin-Ciocalteu method)】 日本食品標準成分表2020年版(八訂)分析マニュアル(文部科学省)準拠 8 営業日 22,000円 詳細
γ-アミノ酪酸(GABA)(遊離) HPLC法 10 営業日 100g以上 22,000円 詳細
グルタミン酸(遊離) HPLC法 10 営業日 100g以上 22,000円 詳細
酢酸 HPLC法 5-8 営業日 100g以上 8,800円 詳細
クエン酸 HPLC法 5-8 営業日 100g以上 8,800円 詳細
リンゴ酸 HPLC法 5-8 営業日 100g以上 8,800円 詳細
コハク酸 HPLC法 5-8 営業日 100g以上 8,800円 詳細
乳酸 HPLC法 5-8 営業日 100g以上 8,800円 詳細
水分活性 電気抵抗式機器、コンウェイユニット法 8-10 営業日 50g 5,500円 詳細
酸価(抽出なし)対象検体:(液体状の)油 滴定法(食品衛生検査指針) 4-8 営業日 10g 2,200円 詳細
酸価 (抽出あり)
 対象検体:即席めん、油菓子など
滴定法(食品衛生検査指針) 4-8 営業日 詳細をご覧下さい 4,950円 詳細
過酸化物価(抽出なし)対象検体:(液体状の)油 滴定法(食品衛生検査指針) 4-8 営業日 10g 3,300円 詳細
過酸化物価(抽出あり)対象検体:即席めん、油菓子など 滴定法(食品衛生検査指針) 4-8 営業日 詳細をご覧下さい 6,050円 詳細
亜硝酸根(亜硝酸Naなど) ジアゾ化-比色法 4-8 営業日 100g以上 4,950円 詳細
合成着色料検査(LC-QTOF) LC-QTOF法 5-10 営業日 お問い合わせ下さい 33,000円 詳細
ソルビン酸 LC/MS/MS 法 7 営業日 100g 22,000円 詳細
安息香酸 LC/MS/MS 法 7 営業日 100g 22,000円 詳細
マレイン酸 HPLC法 14 営業日 100g以上 22,000円 詳細
粘度 振動式ビスコメーター 5-10 営業日 100g以上 5,500円 詳細
酸度 滴定法(食品衛生検査指針) 5-10 営業日 100g以上 5,500円 詳細
糖度(Brix糖度) 簡易糖度計測定 10 営業日 100g以上 3,850円 詳細

栄養成分表示の検査メリット

  • 表示が義務化されている栄養成分についてセットで検査できます。
  • 定期的に栄養成分検査を実施することで原料・製造過程由来の成分変化が確認でき、食品の品質の安定化につながります。
  • 製品のロット管理につながり、クレーム事例に早急に対応できます。

ご注意点

  • 栄養成分表示検査についての「報告単位」は、特にご指定がなければ、一般に飲用に供する液状の食品(清涼飲料水、コーヒーなど)の場合は「g/100mL」、その他は「g/100g」でご報告いたします。
  • 均一化に時間のかかる検体(重量大きなもの、魚や肉の骨など除去する部位を含むもの、多種の食材を混合するもの)や調理や加工(茹で、抽出等)が必要な検体は別途 3,300円(税込)~かかります。
  • 新規等のお客様の場合、大変申し訳ございませんが、ご報告前のご入金をお願いしております。
    ご入金の確認の後、検査ご報告となりますのでご了承いただけたらと存じます。食品成分検査お申し込み時にお振り込み先をご連絡いたします。

新規等お申し込みの場合のお支払いについて

初回お取引のお客様の場合は、検体受領後2営業日以内に御請求書を発行させていただきます。お手元に届き次第ご入金ください。
お振込み手数料は、お客様負担となりますので、予めご了承ください。
※御報告書発行の際にご入金の確認をさせていただきます。

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