過酸化物価（抽出あり）対象検体：即席めん、油菓子など

過酸化物価とは

食品に含まれる油脂が、空気中の酸素により酸化し、生成した過酸化脂質の量を測定するのが過酸化物価です。
油脂の酸化の度合いを直接示します。（検査料金は固形物から過酸化物価脂質を抽出する操作を含みます）

油脂量がサンプルの10％以下の少量である場合、検査不可となる場合がございます。分析不可の場合、試薬代のみご請求させていただくこともございますので、あらかじめご了承ください。
　

残留基準値 （食品衛生法）

その他食品の詳しい基準値については、どうぞお気軽にご相談ください。

担当より一言

食品中の油の劣化の程度を知るには、酸価と過酸化物価の併用が多いようです。
疑問点等ございましたら、弊社までお気軽にご相談下さい。

検体の送付方法等

・弊社検査の流れはこちらをご覧下さい→「検査の流れ 」
・検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。
・温度変化の影響を受けやすいものは、冷蔵指定でお願いいたします。
・検体必要量については、野菜、果物などの場合は200g以上（無作為に選んでください）、加工製品などの全体が均一な場合は100g以上となります。

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ご不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。

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