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Useful guide

ASIAGAP 青果物 Ver.2.3 改定第1版

A. 経営の基本

1. 農場管理の見える化
2. 経営者の責任
3. 計画及び実績評価
4. 栽培工程及び収穫工程におけるリスク管理
5. 農産物取扱い工程におけるリスク管理
6. 食品防御
7. 供給者の管理
8. 商品管理
9. 苦情・異常・ルール違反への対応
10. 識別とトレーサビリティ

Ｂ．経営資源の管理

11. 責任者及び教育訓練
12. 人権・福祉と労務管理
13. 作業者及び入場者の衛生管理
14. 労働安全管理及び事故発生時の対応
15. 土の管理
16. 水の利用及び廃水管理
17. 圃場及び施設の交差汚染防止等
18. 機械・設備、運搬車両、収穫関連の容器・備品、包装資材、掃除道具等の管理
19. エネルギー等の管理、地球温暖化防止
20. 廃棄物の管理及び資源の有効利用
21. 周辺環境への配慮及び地域社会との共生
22. 生物多様性への配慮

Ｃ．栽培工程における共通管理

23. 種苗の管理
24. 農薬の管理
25. 肥料等の管理

Ｄ．スプラウト類専用項目

26. スプラウト類専用項目

Ｅ．きのこ類専用項目

27. きのこ類専用項目

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GAP（JGAP、ASIAGAP、グローバルGAP）

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