供給者の管理

必須

検査機関の 評価・選定

残留農薬、水質、重金属類、微生物、放射性物質等の食品安全に関する検査を行う機関は、
該当する分野でISO17025の適用される要求事項に沿って実施していることを確認している。

ISO17025の認定を取得していなくてもISO17025の要求事項を実践している検査機関ならよい。

必須

仕入先・サービス提供者の 評価・選定・モニタリング

(1) 農産物の安全性に影響する下記の仕入先・サービス提供者について、
信頼性に関する評価・選定・モニタリングの手順を文書化している。
1）水道光熱の提供業者、保守業者（電気、水道、ガス、重油等）
2）原料・資材の提供業者（種苗、農薬、肥料、包装資材等）
3）機械・設備の提供業者、保守業者
(1)仕入れ先・サービス提供者の信頼性は、食品安全に影響を及ぼすため、評価を行う。
評価の方法には例えば下記がある。
・これまで発生した事故・トラブル及びその対応
・ISO9001等の第三者認証の保有状況
・同業者や地域での評判

必須

仕入先・サービス提供者の 評価・選定・モニタリング

(1) 農産物の安全性に影響するすべての仕入品及び提供された
サービス（ユーティリティー、輸送、及びメンテナンスを含む）について、
文書化された仕様が維持されている。
(2) 上記(1)の仕入品及び提供されたサービスの仕様から
食品安全に関する問題がないかリスク評価し、選定している。
(3) 仕入品及び提供されたサービスの仕様が変更された場合、
仕様から食品安全に関する問題がないかリスク評価し、選定している。

(1)管理点5.3(2) のインプットを含め、
農場としてどのような仕様（品質、成分、サービス内容等）を求めているかを検討し、文書化を行う。
(2)上記の仕様を満たす仕入品やサービスであることを確認し、問題がないものを選定する。

必須

仕入先・サービス提供者の 評価・選定・モニタリング

(1) 仕入先・サービス提供者との取引では、管理点7.2.3の仕様であるか確認し、
必要に応じて分析し、その納品書等を保管している。
(2) 管理点7.2.2(2)で選定されなかった仕入先・サービス提供者と取引していない。

(1) 例えば、通常の購買では信頼性が確保できない場合、分析を行っている。