検査概要
- 検査項目
- 不飽和脂肪酸
- 英名
- unsaturated fatty acid
- 別名
- ふほうわしぼうさん
- 分析方法
- AOAC 996.06（水素炎イオン化検出-ガスクロマトグラフ法）（定量限界：0.1％）
- 分析期間
- 10 営業日
- 検体必要量
- 50g
- 料金
- 38,500 円
説明
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検査項目
本検査では、脂肪酸のうち、不飽和脂肪酸 (一価不飽和脂肪酸及び多価不飽和脂肪酸) の検査を行います。
分析方法や脂肪酸の構造については下記コラムをご参照ください
| 不飽和脂肪酸検査 | |||
|---|---|---|---|
| 一価不飽和脂肪酸 | 多価不飽和脂肪酸 | ||
| 炭素数 | 脂肪酸名 | 炭素数 | 脂肪酸名 |
| C14 : 1 | ミリストレイン酸 | C18 : 2 n-6 | リノール酸 |
| C15 : 1 | ペンタデセン酸 | C18 : 3 n-3 | α-リノレン酸 |
| C16 : 1 | パルミトレイン酸 | C18 : 3 n-6 | γ-リノレン酸 |
| C17 : 1 | ヘプタデセン酸 | C20 : 2 n-6 | エイコサジエン酸 |
| C18 : 1 n-9 | オレイン酸 | C20 : 3 n-6 | エイコサトリエン酸 |
| C20 : 1 | エイコセン酸 | C20 : 4 n-6 | アラキドン酸 |
| C22 : 1 | エルカ酸 | C20 : 5 n-3 | エイコサペンタエン酸 (EPA) |
| C24 : 1 | セラコレイン酸 | C22 : 2 | ドコサジエン酸 |
| ー | C22 : 6 n-3 | ドコサヘキサエン酸 (DHA) | |
不飽和脂肪酸とは
脂肪酸の一種で、不飽和結合が一つの脂肪酸の総称です。
摂取目安量
一価不飽和脂肪酸は、体内でも飽和脂肪酸から合成できるため必須脂肪酸ではなく、厚生労働省が定めた「日本人の食事摂取基準 (2020年版) では目安量が設定されていません。
多価不飽和脂肪酸のオメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸は食事から摂取する必要がある必須脂肪酸であり、目安量が設定されています。
詳しくは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準 (2020年版)」や弊社コラムをご参照ください。
＞＞日本人の食事摂取基準 (2020年版) : 厚生労働省はこちら
弊社コラムはこちら▼
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ご依頼の流れ
■検査依頼書及びご依頼フォーム入力後の検査依頼書を印刷し、検体に同封して発送してください。
■検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。
検体送付先: 〒379-2107 群馬県前橋市荒口町561-21
（株）食環境衛生研究所 TEL ： 027-230-3411
■温度変化の影響を受けやすいものは、冷蔵指定でお願いいたします。
■検体受領は弊社営業日（土・日・祝・年末年始休業日等を除く）のみとなります。
■初めてご利用のお客様はこちらもご確認下さい→「新規等お申し込みの場合のお支払いについて」
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