腸炎ビブリオはどんな菌？
Vibrio parahaemolyticus（学名）
ビブリオ属に属する好塩性でグラム陰性桿菌の一種です。
水温が15℃以上の環境を好み、至適温度域である35~37℃で特に活発化し食塩濃度の高い環境下でも増殖する特徴があります。また10℃以下では増殖せず熱に弱く真水にも弱い特徴があります。
どんなところにいるのか？
主に海水・汽水域に分布します。
どんなところから食中毒が起こるのか？
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食品検査から衛生・環境検査まで幅広くトータルサポートします。
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