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食の安全ニュース
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長野県の旅館でサルモネラ食中毒 81人が発症
今回の食中毒の概要 長野県は2026年8月20日、諏訪市内の旅館で調理・提供された食事を原因とするサルモネラ属菌食中毒が発生したと公表しました。2026年8月8日から9日に当該施設
厚生労働省、コートジボワール産ごまの種子に輸入検査命令
今回の検査命令の概要 厚生労働省は2026年8月13日、コートジボワール産ごまの種子について、輸入時の検査命令を実施すると公表しました。輸入届出ごとの全ロットに対し、総アフラトキシ
カンピロバクター食中毒 飲食店利用者7人が発症 三重県
三重県は、桑名市内の飲食店が提供した食事を原因とするカンピロバクター食中毒が発生したと発表しました。 三重県の発表によると、令和8年7月16日から18日までに当該飲食店を利用した6
【食品輸出】福島県産モモ 16年ぶりに台湾への本格輸出再開
台湾向け輸出再開の背景 福島県産のモモについて、台湾への本格的な輸出が16年ぶりに再開されました。 台湾では、2011年の東京電力福島第一原子力発電所事故を受け、福島県、茨城県、栃
8月は食品衛生月間！夏の食中毒に注意しましょう
厚生労働省は、毎年8月を「食品衛生月間」と定めています。気温の高い時期は、食品の温度管理や調理時の衛生管理を改めて確認することが大切です。家庭でも食品事業所でも、基本的な予防策を着
【ノロウイルス食中毒】大分市内の飲食店で7人発症 2日間の営業停止
大分市は2026年7月21日、市内の飲食店で提供された料理を原因とするノロウイルス食中毒が発生したと発表しました。料理を食べた18人のうち、20歳代から50歳代までの男女7人が体調
【O157食中毒】福岡市博多区の飲食店で 3人が発症し1日間の営業停止
福岡市は2026年7月28日、博多区内の飲食店が提供したコース料理を原因とする、腸管出血性大腸菌O157による食中毒が発生したと発表しました。飲食した18人のうち3人が腹痛や下痢を
【お知らせ】ライブニュース イットでのインタビューが記事になりました
先日放送されました、フジテレビ「ライブニュースイット」（2024年8月19日OA）の「食中毒に関するインタビューの模様」が放映され、ネットニュースの記事になりま
ジビエ肉に寄生虫はいる？安全に食べるための対策まで解説
「ジビエ肉は栄養価が高くておいしいけれど、寄生虫や食中毒が心配……」 「野生の肉は、どうすれば安全に食べられるの？」 鹿肉・イノシシ肉・熊肉などのジビエ肉は
【産地偽装】京野菜「九条ねぎ」に外国産混入か 産地偽装の疑いで青果卸売業の元社長を逮捕
京都府警は22日、ブランド京野菜「九条ねぎ」のカット商品に外国産ネギなどを混ぜて販売したとして、不正競争防止法違反および食品表示法違反の疑いで、京都市内の青果卸
【カビ】給食パンへのカビ混入
奈良県内の町立小学校で5月、給食として提供された米粉パンにカビが混入していたことが分かりました。児童2人がパンをちぎった際に黒やオレンジ色の異物（数ミリ程度）を
【異物混入】給食で黒いプラスチック片 広島県
広島県で25日に提供した給食に長さ約2センチの黒いプラスチック片のようなものが混入していたと発表がありました。 現時点で健康被害の報告は出ていません。 具体