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食の安全ニュース
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ジビエ肉に寄生虫はいる？安全に食べるための対策まで解説
「ジビエ肉は栄養価が高くておいしいけれど、寄生虫や食中毒が心配……」 「野生の肉は、どうすれば安全に食べられるの？」 鹿肉・イノシシ肉・熊肉などのジビエ肉は
【産地偽装】京野菜「九条ねぎ」に外国産混入か 産地偽装の疑いで青果卸売業の元社長を逮捕
京都府警は22日、ブランド京野菜「九条ねぎ」のカット商品に外国産ネギなどを混ぜて販売したとして、不正競争防止法違反および食品表示法違反の疑いで、京都市内の青果卸
【カビ】給食パンへのカビ混入
奈良県内の町立小学校で5月、給食として提供された米粉パンにカビが混入していたことが分かりました。児童2人がパンをちぎった際に黒やオレンジ色の異物（数ミリ程度）を
【異物混入】給食で黒いプラスチック片 広島県
広島県で25日に提供した給食に長さ約2センチの黒いプラスチック片のようなものが混入していたと発表がありました。 現時点で健康被害の報告は出ていません。 具体
黄色ブドウ球菌が検出の食中毒 群馬で
群馬県の弁当会社で製造した弁当を食べた客から下痢やおう吐の症状が出たと保健所に連絡があり、保健所が立ち入り検査をしました。 症状を訴えた22人のうち9人から黄色
ノロウイルス食中毒 長岡市殿町の中華料理店で
新潟県長岡市で食事した５４人が下痢や発熱などの症状を訴え、このうち８人と従業員２人からノロウイルスが検出されました。 なお、患者は全員快方に向かっているとのこと
ノロウイルス食中毒 ゴールデンウィーク中に岩牡蠣で 新潟市
ゴールデンウィーク中の5月2～5日に新潟市北区の飲食店で岩ガキを食べた25人が、ノロウイルスによる食中毒にかかっていたことが分かりました。 市の保健所によります
ノロウイルス食中毒 柏餅・いちご大福・よもぎ餅で集団ノロ食中毒 大阪府
大阪府の和菓子店で販売された柏餅などを食べた男女10人が、おう吐や下痢などの症状を訴えました。 発症したのは35歳から73歳までの男女10人で、このうち5人が医
新潟県で自宅に生えたスイセンをニラと誤って食べて食中毒
新潟市保健所は11日、スイセンを食べたことによる食中毒が発生したと発表しました。 5月7日夕方に自宅に生えたスイセンをニラと誤って採取し、台所に置かれたスイセン
ノロウイルス食中毒 山形県の老舗和菓子店で和生菓子を食べて
山形県の老舗和菓子店が製造した菓子で、ノロウイルスによる食中毒が発生しました。 4月26日、山形県の和菓子店で製造された菓子を食べた人が下痢や嘔吐（おうと）など
【異物混入】給食のわかめご飯に金属片 新潟 妙高市
4月20日、新潟県妙高市の中学校給食で提供された、わかめご飯に金属片が混入していたことが判明しました。 金属片は、5㎜角の鉄製と思われる破片であったということで
ノロウイルス食中毒 キッチンカー 名古屋市
4月13日、愛知県名古屋市の大学に出店されたキッチンカーを利用した18歳から33歳の大学生13人が、発熱や嘔吐などの症状を訴えました。 キッチンカーは市内での営