2024/09/17

【異物混入】釘混入　給食の白米　長野

9月13日、長野県飯田市の中学校給食で提供された白米に、釘が混入していたことが判明しました。
釘は長さ2㎝ほどであったとのことです。
白米は市内の民間業者が炊き、学校に納めていて、混入の経緯は不明とのことです。

具体的に「食品異物」となりうるものには、動物性異物（昆虫・クモ・ダニなど）、植物性異物（種子、繊維など）、鉱物性異物（小石・土砂など）があります。
特に、動物性異物は気温が上昇してくる春先から夏、秋にかけて昆虫全般の出現率、混入の危険性は高いので注意が必要です。