【コラム】賞味期限と消費期限の表示設定方法について｜食品

消費期限と賞味期限の違いについて

消費期限

「品質が劣化しやすい物に対しての期限」

定められた方法、条件により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質劣化に伴い安全性を欠くおそれがないと認められる期限を示す年月日をいう。

賞味期限

「品質が変わらずにおいしく食べられる物に対しての期限」

定められた方法、条件により保存した場合において、期待される全ての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日をいう。

 

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