6月17日、愛媛県と松山市は「細菌性食中毒注意報」を17日～26日まで発令しました。
愛媛県によると、県内では16日と17日に最高気温が平均30度以上、湿度が75％以上となり、今後も高温多湿の日が続くと予想されることから発令されました。
肉や魚・卵などを取扱う際の手洗い、包丁やまな板のこまめな消毒、中心部までの十分な加熱調理、食前の手洗いなど、食中毒予防のためのポイントを提示し注意をよびかけています。
▷愛媛県・松山市 「細菌性食中毒注意報」啓発リーフレットはこちら
食中毒は、原因となる細菌やウイルス、有害物質が食品に付着し、それを食べることによって様々な症状が出る病気です。
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