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食品分野からのお知らせ
食品分野からのお知らせに関するお知らせを新しい順に掲載しています。
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食品分野からのお知らせ 8ページ目
関連するお知らせを新しい順に掲載しています。
【コラム】【異物検査】マルカメムシ-虫の同定トレーニング44
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【コラム】≪異臭検査≫ 食品における腐敗・変敗について
はじめに 食品の腐敗・変敗は、生物学的要因、化学的要因あるいは物理的要因により発生します。一般的な食品は、タンパク質、炭水化物及び脂質などで構成されており、狭義
【コラム】【異物検査】ホタルガ-虫の同定トレーニング43
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引
【コラム】≪異臭検査≫食品への移り香が起こる原因は？
はじめに 食品の異臭原因の１つとして挙げられる「移り香(うつりが)」について触れてみたいと思います。 過去にインスタントラーメンで防虫剤の移り香があり、それ以降
【コラム】【異物検査】アオドウガネ-虫の同定トレーニング42
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと
【コラム】【異物検査】シボグモ-虫の同定トレーニング41
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと
【コラム】栄養成分表示について④～0(ゼロ)だけど0じゃない!?～｜改めて学ぼう
食品の栄養成分表示ラベルを見てみると、脂質が0 gと書いてあったり、食塩相当量が0 gと書いてあったりするものを時々見かけます。 実はこの0(ゼロ)、必ずしも「
【コラム】【異物検査】ハグロケバエ オス-虫の同定トレーニング40
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引
【コラム】【食中毒】ボツリヌス菌とは？｜症状や対策を解説！
ボツリヌス菌はどんな菌？ Clostridium botulinum （学名） Clostridium （クロストリジウム）属に属する嫌気性の芽胞形成桿菌です。
【コラム】【異物検査】カミキリムシ-虫の同定トレーニング39
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【コラム】脂肪酸の構造の違いについて①｜図で解説します！
まえがき 脂肪酸は、炭素(C) および酸素 (O)、水素 (H) の3つの原子で構成されており、脂肪酸の種類によって結合する炭素の数や結合の仕方が異なります。本
【コラム】【異物検査】キイロシギアブ-虫の同定トレーニング38
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い