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食の安全ニュース
食の安全ニュースに関するお知らせを新しい順に掲載しています。
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食の安全ニュース 68ページ目
関連するお知らせを新しい順に掲載しています。
【放射能】厚労省より食品中の放射性物質の検査結果について
厚労省より、東京電力福島原子力発電所事故を踏まえて自治体等において行われている食品中の放射性物質の検査結果について、情報開示がありましたのでご連絡をさせていただ
【ヒスタミン】ヒスタミン食中毒状況につきまして
夏日が見られるようになり、食材の保存管理にも注意が必要な季節となって参りました。 中でも、今回はヒスタミン食中毒状況について共有させていただければと存じます
2023年4月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年4月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年4月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.01
【YouTube】異物検査のはなし動画配信開始
Youtubeにて異物検査についての動画を公開しました。 動画内では異物の検査方法や分析機器を紹介しております、検査についてご検討中の方はご参考にしていただけれ
【新規検査】「アレルゲン くるみ」の検査を開始します！
近年、くるみを原因食品としたアレルギーの症例数の増加が見られ、それに伴い食品表示基準の一部が改正されました。 今まで、食物アレルギーの特定原材料に準ずるものに分
【残留医薬品】健康茶からステロイド成分検出
国民生活センターは12日、花粉症の効果をうたって販売していた健康茶から、ステロイド成分が検出されたことを発表しました。 同センターの「医師からの自己情報受付窓口
【産地偽装】ロシア産のウニを北海道産と偽装
ロシア産のウニを北海道産と偽装して販売していました。 こちらのウニはふるさと納税の返礼品に使われていました。 返礼品を受け取った人が味の異変に気づき、事件が発覚
【YouTube動画】黄色ブドウ球菌のはなし
暖かな春を迎え、関東でも先週は桜のピークとなりました。 野外でお昼を、という気持ちになる今日この頃かと存じます。 そんな中、黄色ブドウ球菌による食中毒、とい
2023年2月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年2月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年2月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.01
【産地偽装】アサリ 韓国産を熊本産と偽造
韓国産のアサリを熊本産として福岡市の水産会社が偽造していました。 こちらの会社ではアサリ約100トンを「熊本産」として販売していました。 農水省の情報提供で事件
【コラム】脂質・脂肪酸の適切な摂取量は？～脂質・飽和脂肪酸編～
まえがき 脂質は重要なエネルギー供給源であり、細胞膜や生理活性物質の構成成分の一つです。脂肪酸は脂質の一部を構成しており、構造の違いにより、飽和脂肪酸と不飽和脂
【YouTube配信】レジオネラのはなし
レジオネラ症はレジオネラ菌がもとで発症し、呼吸器系に症状として現れますが、 適切な治療を行わないと死亡するケースもある怖い病気です。 レジオネラ症について、わか