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食の安全ニュース
食の安全ニュースに関するお知らせを新しい順に掲載しています。
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食の安全ニュース 68ページ目
関連するお知らせを新しい順に掲載しています。
【食中毒】千葉県 居酒屋 鶏ささみ カンピロバクター食中毒
7月8日、千葉県船橋市の居酒屋で鶏肉のささみなど、鶏肉料理を食べた20～40代の男性4人が、下痢や腹痛などの症状を訴えました。患者らの便からは、カンピロバクター
【カビ毒】生鮮ピスタチオナッツからアフラトキシン検出
アメリカから輸入された生鮮ピスタチオナッツから、アフラトキシンが検出されました。 食環境衛生研究所では、アフラトキシンに関する検査を行っております。 検査をご希
【食中毒】宮崎県 居酒屋 鶏の刺身 カンピロバクター食中毒
7月14日、宮崎県宮崎市の居酒屋で鶏の刺身や鶏ユッケなどを食べた19～20歳の男性3人が、下痢や腹痛などの症状を訴えました。 患者3人の便からは、カンピロバクタ
【食中毒】京都府 食肉販売店 食中毒で死亡者
京都府は10日、府内にある食肉加工会社を食品衛生法違反の疑いで書類送検しました。 同社は昨年8月中旬～9月上旬にかけて生食用の牛肉を、加熱用牛肉と同じ調理場や包
【カビ毒】生鮮ピスタチオナッツからアフラトキシン検出
アメリカから輸入された生鮮ピスタチオナッツから、アフラトキシンが検出されました。 アフラトキシンは、「アスペルギルス・フラバス」、「アスペルギルス・パラジチカス
【レジオネラ】レジオネラ症について解説動画
レジオネラ症の集団発生がニュースに取り沙汰されておりますが、レジオネラ症はレジオネラ菌がもとで発症し、呼吸器系に症状として現れますが、適切な治療を行わないと死亡
【アニメ動画】食品クイズの動画配信
今回は、食品衛生の基礎知識に関する動画を、往年のクイズ番組形式で配信しております。 4問ほどですので、是非お時間のある時にチャレンジしてみていただけれたらと
2023年6月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年6月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年6月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.0
【放射能】厚労省より食品中の放射性物質の検査結果について
厚労省より、東京電力福島原子力発電所事故を踏まえて自治体等において行われている食品中の放射性物質の検査結果について、情報開示がありましたのでご連絡をさせていただ
【ヒスタミン】ヒスタミン食中毒状況につきまして
夏日が見られるようになり、食材の保存管理にも注意が必要な季節となって参りました。 中でも、今回はヒスタミン食中毒状況について共有させていただければと存じます
2023年4月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年4月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年4月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.01
【YouTube】異物検査のはなし動画配信開始
Youtubeにて異物検査についての動画を公開しました。 動画内では異物の検査方法や分析機器を紹介しております、検査についてご検討中の方はご参考にしていただけれ