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食品分野からのお知らせ
食品分野からのお知らせに関するお知らせを新しい順に掲載しています。
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食品分野からのお知らせ 15ページ目
関連するお知らせを新しい順に掲載しています。
【コラム】食中毒とは？～さまざまな原因とその分類について～
はじめに… 夏場や冬場になると、「食中毒」に関するニュースを耳にする機会があるかと思います。 食中毒のイメージは何となくわかるけれども、具体的な内容は意外と知ら
【コラム】【異物検査】ナナホシテントウ-虫の同定トレーニング14
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のKです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定
【コラム】黄色ブドウ球菌とは？症状や対策を解説！
黄色ブドウ球菌はどんな菌？ グラム陽性、通性嫌気性菌でブドウの房状に見える菌種です。 30℃～37℃ぐらいを特に好み増殖します。 黄色ブドウ球菌は毒素（エンテロ
【コラム】【異物検査】ミナミトゲヘリカメムシ-虫の同定トレーニング13
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続
【コラム】放射能｜農畜産物の香港向け輸出について農畜産物の香港向け輸出について
福島第一原発の事故から13年弱経過しましたが、現在でも一部の国・地域へ輸出する場合には輸出停止の品目や、輸出前の放射性物質検査が求められています。 その一つに香
【コラム】「カビ臭」に関与する異臭について
「カビ臭」に関与する化合物の閾値は極めて低く、ヒトは極微量でも「カビ臭」を認識することができます。そのため「カビ臭」は、水や食品においてクレームに至りやすい特徴
【コラム】免疫力を高めるLPS食材
LPSとは？ 「リポポリサッカライド（Lipopolysaccharide）」の略称で、日本語では「糖脂質」や「リポ多糖」と呼ばれます。名前の通り糖と脂質が結合
【コラム】【異物検査】ハネカクシ-虫の同定トレーニング12
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【コラム】食中毒 リステリア菌の症状と予防法
「リステリア菌」をご存知でしょうか？国内では、リステリア菌による食中毒事例はほとんど報告がないため、あまりなじみのない方もいらっしゃるかと思います。 しかしなが
【コラム】【異物検査】ヒメナガカメムシ-虫の同定トレーニング11
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のKです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き
【コラム】アフラトキシン：その④～飼料の分析（LCMSMS分析）～
はじめに 弊社では飼料の分析を“液体クロマトグラフタンデム型質量分析計による一斉分析法 ”で行っています。 液体クロマトグラフタンデム型質量分析 液体クロマ
【コラム】微生物検査におけるオートクレーブ滅菌
微生物検査には欠かせないオートクレーブ（高圧蒸気滅菌器）ですが、正しく使用しないと滅菌不良を引き起こしてしまいます。今回は滅菌不良を防止するための基本的な対策を