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食品分野からのお知らせ
食品分野からのお知らせに関するお知らせを新しい順に掲載しています。
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食品分野からのお知らせ 16ページ目
関連するお知らせを新しい順に掲載しています。
【コラム】【異物検査】クサカゲロウ-虫の同定トレーニング10
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続
【検便陽性率】2023年11月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年11月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年11月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.039
【コラム】アフラトキシン：その③～飼料の分析（精製）～
はじめに 弊社では飼料の精製方法に関して、多機能カラムとイムノアフィニティカラムを使用して精製操作を行っております。 多機能カラム 逆相樹脂、陰イオン交換樹脂及
【異物検査】イエユウレイグモ-虫の同定トレーニング9
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【コラム】アフラトキシン：その②～飼料の分析（飼料の粉砕・抽出）～
はじめに 飼料の粉砕は、精度良く、分析結果を出すためにはとても重要な要素となります。 弊社ではある程度水分のある加工品、生体試料（肉及び.魚）、乾燥飼料などを粉
【異物混入】小学校給食 金属片混入 神奈川県
神奈川県の市立小学校で給食に7ミリほどの黒いゴム片のようなものが混入しているのが見つかりました。 業者から食材を納品していていずれも切り分けをしていた調理中に発
【コラム】生食用食肉における腸内細菌科菌群について
以前は飲食店でも提供され、よく食べられていた生の牛肉。ユッケや牛刺し、お好きだった方も多いと思います。しかし平成 23 年４月に腸管出血性大腸菌による食中毒が発
【異物混入】新潟県 小学校給食 金属片混入
新潟県の小学校で給食を食べた男子児童が口の中を軽い怪我をしました。 男子児童の口の中に入っていたのは、長さ1.5cmの金属片で、野菜断裁機のふた損傷が原因でした
【コラム】【異物検査】ミスジハエトリ-虫の同定トレーニング8
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のKです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定
【コラム】アフラトキシン：その① ～アフラトキシンの概要及び日本での基準値～
アフラトキシとは アフラトキシンは、1960年に英国で発生した、飼料に使われたピーナッツ油が汚染されて、七面鳥の大量死が発生した事件の原因物質として発見され、主
【コラム】ノロウイルス感染：二枚貝の食中毒リスク
朝晩寒い日々がやってきましたね。 みなさま、今年はもう鍋を食べましたか？？ 筆者はまだ一度しか食べられておらず、鍋料理が恋しい日々を過ごしております。 鍋料
【コラム】今一度再認識を！！～正しい“手洗いうがい消毒”をしよう～
11月に入り急に寒くなってきましたね。これからもっと寒くなる一方で、インフルエンザやノロウイルス等の感染症の発生も増えてくる時季となっていきます。皆さんは対策バ