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食品分野からのお知らせ
食品分野からのお知らせに関するお知らせを新しい順に掲載しています。
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食品分野からのお知らせ 17ページ目
関連するお知らせを新しい順に掲載しています。
【コラム】【異物検査】ジムカデ-虫の同定トレーニング7
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 異物検査の技術向上のため、会社の近くで採取し
【コラム】ビタミンEが多く含まれる食材と摂取方法
ビタミンEが多く含む食材と留意点 ビタミンはほとんど体内でつくられることはないため、食品から摂取する必要があります。下表にビタミンEが多く含まれる食材とこれらを
【コラム】ノロウイルスの不顕性感染に注意！
ノロウイルスが流行する季節になり、ニュースなどでノロウイルスが原因となる食中毒感染が増えてきました。 ノロウイルスは低温で乾燥した環境を好むので、1年の間でも1
【コラム】缶詰食品に潜むフラットサワー菌とは？
フラットサワー菌とは、缶詰、瓶詰、レトルト食品においてフラットサワー変敗を引き起こす菌の総称です。 フラットサワー変敗とは？ 缶詰などの容器の膨張は無く平らなま
【検便陽性率】2023年10月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年10月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年10月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.023
【コラム】食品の異臭検査 食品異臭成分と検査手法について
食品における異臭は劣化による納豆臭やシンナー臭等、様々な要因から多種類の異臭成分が原因となり発生します。今回は異臭成分の特徴と検査手法についてご紹介します。
【コラム】【異物検査】ヒラタグモ-虫の同定トレーニング6
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【コラム】食品に含まれるビタミンEの定量方法
今回は分析会社らしく、食品に含まれるビタミンEの定量分析についてお伝えします。 ＜食品に含まれるビタミンEの分析方法＞ ■分析機器 HPLC(高速液体クロマトグ
【コラム】賞味期限と消費期限の表示設定方法について｜食品
消費期限と賞味期限の違いについて 消費期限 「品質が劣化しやすい物に対しての期限」 定められた方法、条件により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質劣化に
【YouTube】規格基準？法令？についての解説
規格基準？法令？について詳しく解説した動画を作成いたしました。 食品衛生に関わるワードのおさらいです。 ご参考にしていただければ幸いです。 本編はこちら▼
【コラム】【異物検査】クサギカメムシ-虫の同定トレーニング5
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のKです。 会社の近くで昆虫が採取でき
【コラム】【異物検査】ゲジゲジ-虫の同定トレーニング4
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続