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【放射能】福島・群馬県産の輸入野菜に不備(香港)
香港で規制対象地域となっている福島県、群馬県から輸入した野菜に食品安全命令に違反した疑いがありました。 福島県は禁輸対象で群馬県産は必要書類が添付されていません
【産地偽装】外国産ミンチ肉を「国産」と偽装
大阪府内のスーパーで、「国産」と表示し販売されていたミンチ肉の一部に、カナダ産やアメリカ産の肉が混ざっていたことが判明しました。 精肉担当者が、忙しい時の業務の
【コラム】ウイルスによる食中毒予防について
7月に『食中毒を予防するために』のコラムを書かせていただきました。 今回は冬場に増えてくるノロウイルスなどのウイルスによる食中毒の予防に関して書いていきたいと思
【コラム】気温上昇のリスク
日本の平均気温は100年で1.30℃の割合で上昇しているそうです。 ただし、1990年代以降は振れ幅が大きく、最高気温を更新する年が多くなってきています。 この
【コラム】暑い時期は腸炎ビブリオにご用心!?腸炎ビブリオとは?
皆さんは生の海産物、例えばお刺身やお寿司などを食べた後に腹痛や嘔吐などの消化器症状が起きたことはありませんか?実は腸炎ビブリオという菌に感染していたかもしれませ
【コラム】ペットフードの表示基準
ペットフードの表示に関する国内ルールとして「愛玩動物用飼料の安全性確保に関する法律(通称:ペットフード安全法)」とペットフード公正取引協議会より作られた「ペット
【コラム】改めて学ぶ!栄養成分表示①~栄養成分表示の内容について~
スーパーで買い物をするとき、商品の裏側に書かれている内容を読むことはありますか? 多くの加工食品には図1に示すような内容が書いてあります。 続きはこちら
【放射能】寿司店 寿司ネタの放射能測定 動画投稿
日本の寿司店において、外国人男性がウニやマグロ、タコなど寿司ネタを放射能測定器で測定し、撮影した動画が拡散されています。 日本政府が8月24日、東京電力福島第一
【コラム】爬虫類とサルモネラ症について①
近年では、爬虫類のペットとしての人気が高まり、さまざまな種類の爬虫類が一般の家庭で飼育されています。 それに伴い、爬虫類によるサルモネラ感染症が増えてきました。
SPFバリア施設の用意が出来ました
この度弊社施設のかなにSPFバリア施設の用意が出来ました。 今後毒性試験やモデル動物作成など各種試験(GLP、非GLP含め)の対応が可能です。 その他、動物薬に
【コラム】これからの新型コロナウイルスと私たち
世界に猛威を振るった新型コロナウイルス、新型コロナウイルス感染症で亡くなった死者数は、約690万人に上る。2020年1月6日中国武漢で原因不明の肺炎が確認され、
【コラム】ハワイの飲食店衛生管理について
先日、社員旅行でハワイに行ってきました。 日本発祥の寿司店、世界中に展開しているファストフード店、ローカルなスーパーなど様々なお店を見て回ることができました。