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【コラム】爬虫類とサルモネラ症について②
前回のコラムでは爬虫類のサルモネラ保有率に関して書かせていただきましたが、今回は実際に爬虫類の便を使用し、どのくらいの割合でサルモネラの検出が出来るか検証してみ
【コラム】危険なアスベスト ～アスベスト（石綿）はどこに含まれている？含有建材の種類は？～
アスベスト(石綿)は天然の繊維状鉱物の総称であり、紡織性・耐摩耗性・難燃性・耐熱性・防音性・電気絶縁性など優れた性質を持ち、さらに安価で経済的であることから、盛
【コラム】秋になっても注意が必要！食中毒の予防について解説！！
少しずつ気候も秋が近づいてきましたね。 ですが、まだまだ暑い日もあるので食品の保存環境には注意しましょう。 少しだけ食中毒予防についてお話をします。 まず、食品
【コラム】食物連鎖の基礎生産者！河川の植物プランクトンについて1
弊社は群馬県前橋市という場所にあります。 近くに公園の沼がありますのでそこに生息する植物プランクトンを今回確認してみました。 今年はとても暑い日が続きましたので
【危険】ノロウイルスこれからの季節ご注意ください
季節が夏から秋に変わっていく過程で、食品衛生において最重要リスク対象ともなるノロウイルスが国内でも多くなってきます。 どこに多くなるかというと、食品中に紛れ込む
【コラム】アスベスト分析の必要性 何のために行う？
アスベストの含有調査については、新たに建物を改築、解体を受注する場合必ず確認しなければいけないことになっております。 現在すべての施工に関してこれが適用できてい
FOOD展2023に出展いたします！！
2023年9月20日(水)～22日(金)の間、東京ビッグサイト東4･5･6ホールにて開催される 「FOOD展2023」に出展いたします。 本展は、食品製造・
【コラム】新型コロナウイルスやインフルエンザ急増中！同時感染の恐れも
まだまだ暑く夏本番が続いているように感じますが、巷でインフルエンザやコロナウイルスによる学級閉鎖が相次いでいるとの情報をキャッチしました。 2023年の夏、いっ
【コラム】賞味期限の決め方をご存知でしょうか？
食品に表示が義務化されている項目のうち期限表示（賞味期限・消費期限）があります。 これらはどうやって設定されているか、消費者側ではあまり知られていないことが多い
【コラム】ジビエを利用したペットフード
ジビエ料理を食べたことはありますか。ジビエとはフランス語で野生鳥獣肉のことをいいます。 現在、わが国ではシカやイノシシによる農作物の被害が大きな問題となっており
【食中毒】駅弁メーカーの弁当で食中毒 青森県
青森県の駅弁メーカーで製造したお弁当を食べた人が下痢やおう吐などを訴えていることが分かりました。 保健所は食中毒の疑いがあるとみて詳しいいきさつや原因について調
【コラム】致死率も高く危険！？ダニを媒介するSFTSウイルス
SFTS（重症熱性血小板減少症候群：Severe Fever with Thrombocytopenia Syndrome）は、ウイルスを保有しているフタトゲチ