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食の安全ニュース
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食の安全ニュース 58ページ目
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【食中毒】広島県 飲食店 焼き鳥串 カンピロバクター食中毒
6月8日夜、広島県広島市の飲食店で焼き鳥串などを食べた3人が腹痛や下痢などの症状を訴えました。 患者3人のうち2人の便からカンピロバクターが検出されたとのことで
【食中毒】愛知県 焼肉店 ノロウイルス食中毒
6月10日、愛知県小牧市の焼肉店で食事をした10～60代の男女11が下痢や嘔吐などの症状を訴えました。保健所の調査の結果、客2人、調理スタッフ3人のあわせて5人
【食中毒】奈良県 複数こども園 給食のサバ ヒスタミン食中毒
6月13日、奈良県奈良市は市内4のこども園で、同一業者から納品されたサバを、給食で食べた 園児43人に口の周りや背中、腹部に発疹がでるなどの食中毒症状が出たと発
【食中毒】愛媛県 居酒屋で８人食中毒症状
６月３日、愛媛県の飲食店でグループ１７人中、８人がおう吐や下痢などの症状を発症しました。 カンピロバクターが検出されたため食中毒と断定されました。 カンピロバク
【ヒスタミン】ヒスタミン食中毒状況につきまして
夏日が見られるようになり、食材の保存管理にも注意が必要な季節となって参りました。 中でも、今回はヒスタミン食中毒状況について共有させていただければと存じます
【食中毒】岡山県 9月末まで食中毒注意報発令
6月12日、岡山県は食中毒リスクが高まる高温多湿の状況が続いてるとし、「食中毒警報」を発令しました。県内全域に発令するとともに、9月末まで飲食店や県民への指導を
【腸管出血性大腸菌】新潟県 腸管出血性大腸菌O157 4人確認
新潟県新潟市は、5月29日から6月4日までの間に、60代女性3人、10代女性1人がO157などの腸管出血性大腸菌に感染したことを発表しました。 今回の感染者のケ
【食中毒】静岡県 とりめし 仕出し弁当 黄色ブドウ球菌 食中毒
5月下旬、静岡県静岡市の飲食店が提供した仕出し弁当を食べた74人のうち36人が嘔吐や吐き気、 下痢などの症状を訴えました。 仕出し弁当には、とり飯やいり卵、煮物
【食中毒】佐賀県 飲食店 鶏ハム・鶏レバー カンピロバクター食中毒
5月25日、佐賀県鳥栖市の飲食店で鶏ハムや鶏レバーのコンフィを含むランチを食べた30～40代の女性3人が下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えました。 患者3人の便か
【食中毒】福岡県 コース料理の鶏肉 カンピロバクター食中毒
５月２６日、福岡県福岡市の飲食店でコース料理を食べた13人のうち、20～50代の６人が腹痛や下痢、発熱などの症状を訴えました。 保健所の調査によると、コース料理
【食中毒】島根県 小学生女児 腸管出血性大腸菌O157感染
島根県は6月1日、南雲保健所管内医療機関より、腸管出血性大腸菌O157に1人感染したことを発表しました。女児は、5月24日に発熱と軟便、2日後には腹痛、その翌日
【カビ毒】アップルジュースからパツリン検出
大韓民国から輸入されたアップルジュースから、パツリンが検出されました。 パツリンは、りんご果汁を汚染するカビ毒とされています。 人に対する毒性が強く、細胞膜に対