【コラム】FSM 2 ：経営者または経営層のコミットメント

今回は、FSM 2 経営者または経営層のコミットメントです。
要求事項は、経営者または経営層は、食品安全マネジメントシステムの構築、実施、維持、継続的改善に対するコミットメントの証拠を示さなければならない。
食品安全マネジメントシステムの実施のための組織体制を明確にし、職務内容を周知徹底しなければならない。
また、従業員にそれらを周知しているという証拠も残しておかなければならない。
となっております。

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