【コラム】国産ジビエ認証制度ってどんなもの？
ジビエ振興の背景
最近、シカやイノシシの食害や熊などが人の居住地域に出没するなどのニュースをお耳にすることが多いのではないでしょうか。
農林水産省のデータでは、年々減少しているものの、野生鳥獣による農作物被害額が令和3年度で155億円(全体の7割がシカ、イノシシ、サル)だったそうです。被害防止等のために捕獲が行われており、シカやイノシシの捕獲数は増加しています。
そんななか、これまで廃棄されていた捕獲鳥獣の有効利用のため、ジビエの利用が行われようになりました。
