【コラム】食中毒 リステリア菌の症状と予防法
「リステリア菌」をご存知でしょうか？国内では、リステリア菌による食中毒事例はほとんど報告がないため、あまりなじみのない方もいらっしゃるかと思います。
しかしながら、欧米などの海外ではリステリア菌による集団感染事例が数多く報告されています。
リステリア菌による感染症（リステリア症）は、妊婦の方、高齢の方、免疫機能が低下している方で特に重症化しやすく、また重症化すると致死率が20%程度と高いため、注意が必要です。
リステリア菌とは
リステリア症の起因菌であるリステリア・モノサイトゲネス（Listeria monocytogenes）は、通性嫌気性のグラム陽性小桿菌であり、動物の腸管内や環境中に広く分布しています。
