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【コラム】卵の色が違う理由｜白色の卵と茶色の卵の違いとは？
スーパーや直売所で目にするたまごは、白や茶（赤）など殻の色の違うたまごがあります。 これはたまごを産む鶏の種類が異なることから、複数の色のたまごが存在します。
新型コロナウイルスPCR検査の価格改定（値下げ）のお知らせ
流行から３年が経ち、日本では2023年5月から感染症法の位置づけが2類から5類に変更となりました。 感染症法の位置づけが５類に変更になった理由は、「新型コロナウ
【コラム】賞味期限設定における安全係数
賞味期限・消費期限を設定する根拠資料を作成する際に安全係数といった数字が使用されます。 保存試験で安全性や品質が確認された最大保管期間を基に設定されますが、その
【検便陽性率】2023年9月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年9月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年9月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.041%
【検便陽性率】2023年8月度 当衛生検査所における検便陽性率
遅くなりましたが、、 2023年8月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年8月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ
【コラム】サルモネラのリスクを下げる！卵の保存方法とは？取り扱いについて
皆さんは卵（鶏卵）、食卓に欠かせない卵の扱い方について考えたことはありますか？ 保管方法によってサルモネラの食中毒のリスクを下げることが可能となり、安全に卵を食
【コラム】土壌への化学物質の残留
私たちの生活の中では様々な化学物質が使用されています。 洗剤、シャンプー、消毒剤、農薬類、コーティング剤、塗料、燃料などなど・・・ 屋内で使用されて排水として流
【コラム】フードロス対応店をご存知でしょうか？
当コラムで何回かフードロスに関わるお話をさせていただきました。 身近であり私たち一人一人が気を付けて地球環境のために出来ることとして意識して いきたいと思うとと
【コラム】SNSで炎上！ 食品への異物混入 どんな異物が多いの？
近年、大手コンビニチェーンや飲食チェーンから販売される商品への異物混入が、顧客によって写真や動画等でSNSに公開・拡散され、問題が発覚するケースが相次いでいます
【コラム】アスベスト（石綿）分析の納期（最短3営業日）
現在弊社で行っているアスベスト（石綿）分析の納期についてよく問合せをお受けいたします。 現在検査の主流はJIS A 1481-1に規格のある定性分析です。 この
【コラム】寒くなってきたら流行する？ロタウイルスとサポウイルス
だんだんと寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。 今回はこれからの時期に気をつけていただきたい２つのウイルスについてのコラムです。 ロタウイルス ロタ
【コラム】食品に含まれる細菌数ってどのくらい？
食品はスーパーやコンビニなど様々な場所で購入できますが、大きく分けて食品は常温保管が出来るものと冷蔵・冷凍など保冷する必要があるものとに分けられます。 その理由