【コラム】賞味期限の決め方をご存知でしょうか？

食品に表示が義務化されている項目のうち期限表示（賞味期限・消費期限）があります。
これらはどうやって設定されているか、消費者側ではあまり知られていないことが多いです。
お弁当や総菜など変敗し易い食品に対しては消費期限（安全に食べられる期間）、
腐敗しずらい日持ちする食品に対しては賞味期限（おいしく食べられる期間）がそれぞれ設定されています。

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