【プベルル酸】腎臓への健康被害確認　青カビ混入で生成か

「紅麹」サプリメントを摂取した人が、摂取後に腎機能に異常が生じたとして健康被害を訴えている問題で、厚生労働省はプベルル酸と腎臓への健康被害の因果関係が確認されたことを発表しました。
厚生労働省によると、ラットを用いた動物実験で、プベルル酸が腎臓に悪影響を及ぼすと確認されたとしています。
また、プベルル酸は「紅麹」サプリメントの培養段階で、青カビが混入したことにより作られたと推定されるとのことです。

 
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