10月17日から19日にかけて、長野県佐久市のレストランで食事をした10歳未満から70代以上の男女14人が、下痢や嘔吐などの症状を訴えました。
保健所の調査の結果、患者と調理従事者の便からノロウイルスが検出され、食中毒と断定されました。
患者は全員快方に向かっているということです。
レストランでは、サーモンのムースやスモークチキンなどが提供されていました。
保健所はレストランに対し、10月25日から27日までの3日間を営業停止処分としました。
ノロウイルスは冬場にかけて増加します。
ノロウイルス食中毒は、ノロウイルスに感染している従業員を介して、発生・感染拡大することが多くなっているため、少しでも体調が悪い従業員は出勤させないなど、従業員教育が必要となります。
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