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食品分野からのお知らせ
食品分野からのお知らせに関するお知らせを新しい順に掲載しています。
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食品分野からのお知らせ 20ページ目
関連するお知らせを新しい順に掲載しています。
【新検査情報】遺伝子組換え作物(GMO)検査開始！！
新規検査「遺伝子組換え作物(GMO)検査」を開始しました！ 2023年4月～任意表示制度が改定されました。 改定前は、大豆とトウモロコシの場合、意図せざる混
【ヒスタミン】ヒスタミン食中毒状況につきまして
夏日が見られるようになり、食材の保存管理にも注意が必要な季節となって参りました。 中でも、今回はヒスタミン食中毒状況について共有させていただければと存じます
【コラム】産地偽装問題と偽装を防ぐ方法とは？
産地偽装問題 産地偽装は食品業界において重要な問題です。その理由として下記が挙げられます。 1.消費者の信頼を損なう 食品の産地情報は、消費者が製品を選ぶ際
2023年4月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年4月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年4月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.01
【YouTube】異物検査のはなし動画配信開始
Youtubeにて異物検査についての動画を公開しました。 動画内では異物の検査方法や分析機器を紹介しております、検査についてご検討中の方はご参考にしていただけれ
【新規検査】「アレルゲン くるみ」の検査を開始します！
近年、くるみを原因食品としたアレルギーの症例数の増加が見られ、それに伴い食品表示基準の一部が改正されました。 今まで、食物アレルギーの特定原材料に準ずるものに分
【産地偽装】ロシア産のウニを北海道産と偽装
ロシア産のウニを北海道産と偽装して販売していました。 こちらのウニはふるさと納税の返礼品に使われていました。 返礼品を受け取った人が味の異変に気づき、事件が発覚
【YouTube動画】黄色ブドウ球菌のはなし
暖かな春を迎え、関東でも先週は桜のピークとなりました。 野外でお昼を、という気持ちになる今日この頃かと存じます。 そんな中、黄色ブドウ球菌による食中毒、とい
2023年2月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年2月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年2月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.01
【産地偽装】アサリ 韓国産を熊本産と偽造
韓国産のアサリを熊本産として福岡市の水産会社が偽造していました。 こちらの会社ではアサリ約100トンを「熊本産」として販売していました。 農水省の情報提供で事件
【コラム】このピークは農薬？～農薬検査の現場で起こる擬陽性ピークの判定方法～
厚生労働省通知試験法、もしくはそれと同等以上の妥当性が評価された試験法を用いれば、 適正な農薬検査を行うことはできますが、得られた結果において、検出されたピーク
【コラム】ミツバチの腐蛆病（ふそびょう）について
はじめに 人と同じようにミツバチにも様々な病気が存在することをご存知でしょうか。ミツバチがかかる色々な病気の一つに腐蛆病（ふそびょう）という法定伝染病※として指