産地判別検査・分析（品目：にんにく（生鮮））

にんにくの産地推定判別検査・分析について

特定産地：国内産、中国産の判別が可能です。

にんにくはネギ属の多年草で、日本国内では青森県や香川県で盛んに栽培が行われており、特に青森県の一部地域ではブランド化が進んでおります。
年間を通して国産品の入手は容易ですが価格が高く、スーパー等では安価な外国産にんにくが国産品と並べて販売されていることが多いです。
日本においてにんにくの主要な輸入国は中国やアメリカなどがあります。

弊社の産地判別検査においては食品中の元素組成分析値を用いた多変量解析システムにより産地を推定判別（判別精度90%以上）しております。
現在、日本産および中国産の産地判別データベースが構築されています。

現在確立している食材の他にもデータベースは随時更新しております。
検体数などによりご希望の食材や産地についても検討可能な場合がありますので、ご希望の際はお気軽にご相談下さい。

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