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関連するお知らせを新しい順に掲載しています。
【YouTube】O-157についての解説
O-157について詳しく解説した動画を作成いたしました。 動画内では、O-157とは？というところから、その対策までわかりやすく解説しておりますので、 品質管理
食環研ウエザーはじめました。
食環研ウエザーはじめました。 毎週月曜日、水曜日、金曜日に更新します。 詳しくは下記リンクか、トップページの『気象予報士吉良武夫の食環研ウエザー』をクリック
【コラム】大量調理施設衛生管理マニュアルにおけるノロウイルス検査に関して
皆さんの中でタイトル内の「大量調理施設衛生管理マニュアル」という言葉を聞いて、ピンときた方はどれくらいいらっしゃるでしょうか？こちらは主に学校給食のような大量調
【食品表示/栄養成分】栄養成分表示「包装前面栄養表示」検討へ
消費者が健康づくりや、商品選択の際に役立てられるように表示が義務化されている熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量の栄養成分表示について、グラフィックなど
【コラム】FSM 2 ：経営者または経営層のコミットメント
今回は、FSM 2 経営者または経営層のコミットメントです。 要求事項は、経営者または経営層は、食品安全マネジメントシステムの構築、実施、維持、継続的改善に対す
【コラム】アスベストのレベル3・レベル2・レベル1の違いとは？
アスベストを含む建材には危険度からレベルわけがされており、1～3までの区分けになっています。 レベル1 続きはこちら
【コラム】子どもの感染が多いロタウイルスとは？
ロタウイルスは乳幼児をはじめ子どもに多い急性胃腸炎で、冬から春先にかけて多く発生します。 原因となるロタウイルスは感染力が非常に強く、ほとんどの子どもが5歳まで
【コラム】ビオチンとは何か？どんな効果があるの？｜検査手法について
このたび、水溶性ビタミンの１種である「ビオチン」の定量検査を新規項目として導入致しました。 この成分名、あまり聞き慣れない方も多いのではないでしょうか。 今回は
【コラム】アスベスト Pタイルの注意点
1980年代ごろまで使用されていたビニール製の床材においても石綿（アスベスト）が使用されていたものがありました。 Pタイルともいわれているアスベスト含有建材です
【コラム】アスベスト含有接着剤について
アスベストがよく含まれる建材の一つに接着剤があります。 現在製造されているものには石綿（アスベスト）は含有されていないとされておりますが、平成16年に製造禁止（
【コラム】国内産農産物における農薬の使用状況及び残留状況調査について
国内産農産物における農薬の使用状況及び残留状況調査について、農林水産省は、農薬の適正使用を推進し、安全な農作物の生産に資すること等を目的として、農家における農薬
【コラム】胃に感染するピロリ菌。なぜ胃の中で生きられるの？
ピロリ菌とは ピロリ菌（Helicobacter pylori）は、らせん状の形をした細菌で人の胃の粘膜に感染し、慢性的な感染から胃がん・萎縮性胃炎・MALTリ