【食品添加物】佃煮(ニシンの昆布巻)からソルビン酸検出 使用基準不適合

中国から輸入された佃煮(ニシンの昆布巻)から、使用基準不適合(1.3g/kg)のソルビン酸が検出されました。

ソルビン酸は脂肪酸の一種であり、広範囲の微生物に抗菌性を持つ保存料です。
また、ソルビン酸の一日許容摂取量は25mg／kg／日となっています。

食環境衛生研究所では、ソルビン酸に関する検査をおこなっております。
検査をご希望のお客様はぜひご依頼ください！

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ソルビン酸検査