残留農薬分析

ヒトが一生涯にわたりその農薬を毎日摂取し続けたとしても安全性に問題のない量として定められています。通常は、１日あたり体重１kgあたりの農薬量（mg/kg/day）で表されます。農薬の安全性を調べるためには種々の動物を用いた毒性試験が行われており、各々の試験について何らの毒性影響が認められない量（無毒性量）を求めます。このうち、最も小さいものをその農薬の無毒性量とし、これを安全係数で割ることによってＡＤＩを算出します。