グルタミン酸（遊離）

遊離グルタミン酸について

本検査は遊離したグルタミン酸を検査することを目的としており、主に味の評価を行うための検査です。
栄養成分としての検査は別となっておりますのでご注意下さい。

グルタミン酸はアミノ酸の一種で旨み成分として知られております。
様々な食品から検査する事が可能です。

検体の送付方法等

• 弊社検査の流れはこちらをご覧下さい→「検査の流れ 」
• 検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。
• 温度変化の影響を受けやすいものは、冷蔵指定でお願いいたします。
• 検体必要量については、野菜、果物などの場合は200g以上（無作為に選んでください）、加工製品などの全体が均一な場合は100g以上となります。

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