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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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週間新潮 7月3日号
【特集「備蓄米カビ毒検査」大手小売20社を全調査】において、弊社岸田のカビ毒についてのインタビュー記事が掲載されました。
フジテレビ「FNN プライムオンライン」
以下の記事に関して弊社岸田と髙橋が監修を行いました。 ＞＞カビが生えたら取り除いても食べないで！加熱しても消えない「カビ毒」って？発がん性があるものも…対策を聞いた ＞＞6～8月は「細菌」による食中毒が増加！手洗いは2回推奨。食品衛生のプロが教える洗い方と調理やお弁当の注意点
【O157食中毒】大手会員制量販店で5人発症 2日間 900パック超を販売
名古屋市保健所は15日、名古屋市内の大手会員制量販店で調理・販売された惣菜を食べた7歳から49歳の男女5人が、腸管出血性大腸菌「O157」による食中毒を発症した
【カビ】給食パンへのカビ混入
奈良県内の町立小学校で5月、給食として提供された米粉パンにカビが混入していたことが分かりました。児童2人がパンをちぎった際に黒やオレンジ色の異物（数ミリ程度）を
カンピロバクター食中毒 福島県の飲食店で発生
福島県の飲食店で食事をした2グループの3人が下痢や発熱などの症状を訴え、カンピロバクターが原因の食中毒が発生しました。全員快方に向かっているということです。
カンピロバクター食中毒 福岡の飲食店で
5月28日に食事をした1グループ7人のうち4人に腹痛・下痢・発熱などの症状が現れ、原因を調べたところカンピロバクター食中毒だということがわかりました。 症状を訴
ノロウイルス食中毒 ホテルで開いた宴会で 沖縄県
沖縄県は6日、県内のホテル内にある飲食店を原因とする食中毒が発生したと発表しました。 飲食店で宴会を開いた団体18人のうち8人がノロウイルスに感染し、全員がすで
食中毒 肉眼では見えない寄生虫「クドア」刺身用のヒラメが原因で食中毒
広島県でスーパーで販売されたヒラメの刺身が原因とみられる「クドア・セプテンプンクタータ」による食中毒が発生しました。 県によりますと、5月30日の夕方にスーパー
ノロウイルス食中毒 嘔吐や発熱などの症状 福井県
福井市内の飲食店でノロウイルスによる食中毒が発生したと発表しました。 市によりますと、5月25日から26日にかけて同店で提供された料理を食べた20代から50代の
【異物混入】給食で黒いプラスチック片 広島県
広島県で25日に提供した給食に長さ約2センチの黒いプラスチック片のようなものが混入していたと発表がありました。 現時点で健康被害の報告は出ていません。 具体
ノロウイルス食中毒 レストランで食事した男女4人が下痢などの症状 奈良県
17日に奈良市の飲食店で食事をした男女4人が嘔吐（おうと）や下痢などの症状を訴えたと25日に奈良市が発表しました。 全員が快方に向かっているとのことです。 調査
ノロウイルス食中毒 飲食店のお弁当で 沖縄
沖縄県の飲食店が製造した弁当を原因とする食中毒が発生しました。 14日と15日に同店が製造した弁当を食べた2人が、15日夕から16日昼にかけて下痢や腹痛、発熱な