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食の安全ニュース
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食の安全ニュース 53ページ目
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【食中毒】和歌山県 イベントで販売の弁当 サルモネラ食中毒 80代男性死亡
8月20日、和歌山県田辺市で開かれたイベントで販売された、白浜町の飲食店で調理された弁当を食べた80代の男性が、サルモネラ食中毒により死亡しました。 また、当該
【コラム】様々な検査対象からのカンピロバクター検査承っております
カンピロバクターとは、ニワトリ、ウシ、ペットなどの動物の消化管内に生息しており、食中毒の原因となる細菌です。ヒトへの感染は汚染された食品や水などを口にすることに
【食中毒】和歌山県 合宿中の大学生や中学生 弁当で食中毒
8月19日から20日にかけて、和歌山県白浜町の飲食店が提供した弁当を食べた中学生や大学生ら24人が腹痛や下痢などの症状を訴えました。 飲食店が提供した弁当には、
2023年7月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年7月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年7月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.052% 腸管出血
【カビ毒】ピーナッツからアフラトキシン検出
中国から輸入された、いったピーナッツからアフラトキシンが検出されました。 アフラトキシンは、「アスペルギルス・フラバス」、「アスペルギルス・パラジチカス」、
【食中毒】兵庫県 焼肉店 ハラミ・カルビ・塩タン 腸管出血性大腸菌Ｏ157 食中毒
8月9～12日、兵庫県神戸市の焼肉店で飲食した8～58歳の男女9人が、下痢や腹痛、発熱の症状を訴えました。 9人はそれぞれ焼肉のハラミやカルビ、塩タンなどを食べ
【食中毒】長野県 惣菜店弁当 卵とじかつ丼 サルモネラ食中毒
8月13日、長野県千曲市の総菜店の弁当「卵とじかつ丼」を食べた10歳以下から50代の男女7人が、下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えました。 保健所の調査の結果、患
【コラム】学園祭で検便検査を実施する必要性
秋が近付いてきて学園祭をする学校が増えてきたのではないでしょうか。 お祭りやバザー、文化祭などのイベントなどで食品を提供する場合、 検便検査の実施を求められるこ
【残留農薬】生鮮ピスタチオナッツからクロルピリホス検出
イランから輸入された生鮮ピスタチオナッツから、クロルピリポスが検出されました。 クロルピリポスは、有機リン系の殺虫剤です。 農薬やシロアリ駆除剤、木材などの
【産地偽装】中国産ワカメを「鳴門産」と偽装
中国産わかめを徳島県鳴門産と偽って徳島市の食品卸売業者が書類送検されました。 県内の輸入業者から購入した中国産ワカメ約１５キロを「徳島県鳴門産」と偽り、東京都内
【新規検査項目】産地偽装検査（サクラエビ）追加しました！
産地偽装検査に新しく「サクラエビ」が追加されました！ 乾燥品の特定産地：国内産、台湾産の判別が可能です。 サクラエビは深海に生息している、体長4~5cm、甲
【食中毒】三重県 リゾートホテル 黄色ブドウ球菌 ウインナーやロールキャベツ 食中毒
8月13日.14日に三重県津市のリゾートホテルで食事をした4歳から61歳の男女18人が、下痢や嘔吐などの症状を訴えました。 保健所は、患者や調理スタッフの便から