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食の安全ニュース
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食の安全ニュース 53ページ目
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【食中毒】青森県 弁当店 黄色ブドウ球菌 セレウス菌 被害者270名超
青森県八戸市の老舗弁当店が製造した弁当を食べた人が、食中毒被害を訴えている問題で、現在までに被害者は270名を超えていることが報告されています。 また、患者の便
【残留農薬】生鮮カシューナッツからクロルピリホス検出
インドから輸入された生鮮カシューナッツからクロルピリホスが検出されました。 クロルピリポスは、有機リン系の殺虫剤です。 農薬やシロアリ駆除剤、木材などの資材
【コラム】賞味期限の決め方をご存知でしょうか？
食品に表示が義務化されている項目のうち期限表示（賞味期限・消費期限）があります。 これらはどうやって設定されているか、消費者側ではあまり知られていないことが多い
【食中毒】駅弁メーカーの弁当で食中毒 青森県
青森県の駅弁メーカーで製造したお弁当を食べた人が下痢やおう吐などを訴えていることが分かりました。 保健所は食中毒の疑いがあるとみて詳しいいきさつや原因について調
【残留農薬】生鮮たまねぎからチアメトキサム検出
中国から輸入された生鮮たまねぎからチアメトキサムが検出されました。 チアメトキサムは、ネオニコチノイド系殺虫剤です。 動物や植物を用いた各種毒性試験結果から
【カビ毒】ビスケット類からアフラトキシン検出
イタリアから輸入されたビスケット類からアフラトキシンが検出されました。 アフラトキシンは、「アスペルギルス・フラバス」、「アスペルギルス・パラジチカス」、「
【食中毒】岡山県 自家製おにぎり 9人黄色ブドウ球菌 食中毒
9月10日、岡山県真庭市で行われたイベントにおいて、スタッフ関係者が差し入れした自家製おにぎりを食べた9人が下痢や発熱などの症状を訴えました。 保健所は患者が共
【残留農薬】半発酵茶からカルバリル検出
台湾から輸入された半発酵茶から、人の健康を損なうおそれのない量として定める量を超えてカルバリルが検出されました。 カルバリルは、カルバメート系殺虫剤であり、
【コラム】改めて学ぶ！栄養成分表示①～栄養成分表示の内容について～
スーパーで買い物をするとき、商品の裏側に書かれている内容を読むことはありますか？ 多くの加工食品には図1に示すような内容が書いてあります。 続きはこちら
【食中毒】沖縄県 飲食店 鶏レバー カンピロバクター食中毒
8月18日、沖縄県糸満市の飲食店で食事をした20～30代の3人が発熱などの症状を訴えました。 当該飲食店では鶏レバーなどが提供されていたとのことです。 3人のう
SPFバリア施設の用意が出来ました
この度弊社施設のかなにSPFバリア施設の用意が出来ました。 今後毒性試験やモデル動物作成など各種試験（GLP、非GLP含め）の対応が可能です。 その他、動物薬に
【食中毒】和歌山県 弁当 集団食中毒 新たに81人確認
9月7日、和歌山県は白浜町の飲食店で調理された弁当による集団食中毒で、新たに81人の患者が確認され、計113人となったことを発表しました。 当該飲食店が8月19