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食の安全ニュース
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食の安全ニュース 54ページ目
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【異物混入】栗きんとんから樹脂製部品
9月6日、岐阜県で販売された「栗きんとん」の製造工程において樹脂製部品が混入した可能性があることが判明し、対象商品を自主回収することを発表しました。 これまで健
【残留農薬】冷凍かんきつ類果実からプロフェノホス検出
ベトナムから輸入された冷凍かんきつ類果実から、人の健康を損なうおそれのない量として定める量を超えてプロフェノホスが検出されました。 プロフェノホスは、有機リ
【コラム】改めて学ぶ！栄養成分表示①～栄養成分表示の内容について～
スーパーで買い物をするとき、商品の裏側に書かれている内容を読むことはありますか？多くの加工食品には図1に示すような内容が書いてあります。 続きはこちら
【異物混入】茨城県 給食からコンクリ状異物
9月5日、茨城県教育委員会は県内の特別支援学校で提供された五目汁から、長さ約1㎝・幅約0.7㎝のコンクリート片のような異物が発見されたと発表しました。 生徒が五
【コラム】ハワイの飲食店衛生管理について
先日、社員旅行でハワイに行ってきました。 日本発祥の寿司店、世界中に展開しているファストフード店、ローカルなスーパーなど様々なお店を見て回ることができました。
【食中毒】島根県 飲食店 刺身やカルパッチョ 食中毒
8月31日、島根県隠岐郡西ノ島町にある飲食店で食事をした男女13人が、下痢や吐気、発熱などの症状を訴えました。 飲食店ではカルパッチョや刺身、焼きサザエ、天ぷら
【残留農薬】ひよこ豆からクロルピリホス検出
インドから輸入されたひよこ豆から、人の健康を損なうおそれのない量として定める量を超えて、クロルピリホスが検出されました。 クロルピリポスは、有機リン系の殺虫
【食中毒】和歌山県 イベントで販売の弁当 サルモネラ食中毒 80代男性死亡
8月20日、和歌山県田辺市で開かれたイベントで販売された、白浜町の飲食店で調理された弁当を食べた80代の男性が、サルモネラ食中毒により死亡しました。 また、当該
【コラム】様々な検査対象からのカンピロバクター検査承っております
カンピロバクターとは、ニワトリ、ウシ、ペットなどの動物の消化管内に生息しており、食中毒の原因となる細菌です。ヒトへの感染は汚染された食品や水などを口にすることに
【食中毒】和歌山県 合宿中の大学生や中学生 弁当で食中毒
8月19日から20日にかけて、和歌山県白浜町の飲食店が提供した弁当を食べた中学生や大学生ら24人が腹痛や下痢などの症状を訴えました。 飲食店が提供した弁当には、
【カビ毒】ピーナッツからアフラトキシン検出
中国から輸入された、いったピーナッツからアフラトキシンが検出されました。 アフラトキシンは、「アスペルギルス・フラバス」、「アスペルギルス・パラジチカス」、
2023年7月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年7月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年7月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.052% 腸管出血