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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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【産地偽装】外国産ミンチ肉を「国産」と偽装
大阪府内のスーパーで、「国産」と表示し販売されていたミンチ肉の一部に、カナダ産やアメリカ産の肉が混ざっていたことが判明しました。 精肉担当者が、忙しい時の業務の
【コラム】気温上昇のリスク
日本の平均気温は100年で1.30℃の割合で上昇しているそうです。 ただし、1990年代以降は振れ幅が大きく、最高気温を更新する年が多くなってきています。 この
食品新聞
異物混入の特集ページで、弊社の異物鑑別検査が紹介されました。
【残留農薬】生鮮たまねぎからチアメトキサム検出
中国から輸入された生鮮たまねぎからチアメトキサムが検出されました。 チアメトキサムは、ネオニコチノイド系殺虫剤です。 動物や植物を用いた各種毒性試験結果から
【コラム】ウイルスによる食中毒予防について
７月に『食中毒を予防するために』のコラムを書かせていただきました。 今回は冬場に増えてくるノロウイルスなどのウイルスによる食中毒の予防に関して書いていきたいと思
【YouTube】PRRSって何？
豚繁殖・呼吸障害症候群(PRRS)についての動画になります。 PRRSウイルスによって、繁殖障害、呼吸障害などの症状が起こります。 詳しい詳細は下記の動画をご覧
【YouTube】SFTSって 知っていますか？？
SFTS（重症熱性血小板減少症候群）は人やペット（犬・猫）に深刻な被害を引き起こす感染症です。 ウイルスを保有しているマダニに刺されることにより感染します。 S
【YouTube】人間だけじゃない！？動物の新型コロナについて
動物も新型コロナになる可能性があるのをご存知でしょうか。 今回はペットの新型コロナについて動画をアップしております。 ぜひ！ご覧下さい！！ 人間だけじゃない
【コラム】暑い時期は腸炎ビブリオにご用心！？腸炎ビブリオとは？
皆さんは生の海産物、例えばお刺身やお寿司などを食べた後に腹痛や嘔吐などの消化器症状が起きたことはありませんか？実は腸炎ビブリオという菌に感染していたかもしれませ
【食中毒】岡山県 自家製おにぎり 9人黄色ブドウ球菌 食中毒
9月10日、岡山県真庭市で行われたイベントにおいて、スタッフ関係者が差し入れした自家製おにぎりを食べた9人が下痢や発熱などの症状を訴えました。 保健所は患者が共
【カビ毒】ビスケット類からアフラトキシン検出
イタリアから輸入されたビスケット類からアフラトキシンが検出されました。 アフラトキシンは、「アスペルギルス・フラバス」、「アスペルギルス・パラジチカス」、「
【食中毒】沖縄県 飲食店 鶏レバー カンピロバクター食中毒
8月18日、沖縄県糸満市の飲食店で食事をした20～30代の3人が発熱などの症状を訴えました。 当該飲食店では鶏レバーなどが提供されていたとのことです。 3人のう