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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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【異物混入】人気うどんチェーン店 テイクアウト商品で
うどんチェーン店で販売するテイクアウトの商品に異物が混入していました。 販売店で は公式サイトで謝罪しています。 異物混入についてコラム▼ コラム： 食品の異物
【食中毒】東京都 子ども食堂でウエルシュ菌食中毒
5月14日、東京都中野区にある子ども食堂で提供されたチキンカレー弁当を食べた 1～42歳の男女16人が下痢や腹痛を訴えました。 カレーからは、ウエルシュ菌が検出
2023年4月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年4月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年4月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.01
【食中毒】千葉県 中学校 給食 ノロウイルス集団食中毒
5月8,9日に千葉県松戸市の中学校で給食を食べた、生徒と教師ら810人のうち60人が下痢や嘔吐などの症状を訴えました。 そのうち18人の便からノロウイルスが検出
【サル痘】国内新規感染続く
サル痘（エムポックス）について、世界保険機関は今月感染者が減少しているとして緊急事態を終了しましたが国内では増えています。 今年に入ってから増えており、2023
【食中毒】宮崎県 鶏の刺身 カンピロバクター食中毒
5月4日、宮崎県宮崎市の飲食店で鶏の刺身などを食べた20～30代の男女7人が、 下痢や腹痛などの症状を訴えました。 患者3人の便からカンピロバクターが検出され、
【カビ毒】ミックススパイスからアフラトキシン検出
中国から輸入された、ミックススパイスからアフラトキシンが検出されました。 食環境衛生研究所では、アフラトキシンに関する検査を行っております。 検査をご希望のお客
【異物混入】スーパーで販売のサラダに混入
スーパーで販売していたサラダに異物混入がありました。 現在保健所で混入の原因などを調査しています。 異物混入検査はこちら → 異物検査 異臭検査はこちら → 異
【食中毒】長野県 園児ら手作り「よもぎの白玉団子」でノロウイルス食中毒
5月8日、長野県長野市内の幼稚園で、園児らが行事の一環として手作りをした「よもぎの白玉団子」を 食べた42人のうち、園児23人、職員3人が下痢、嘔吐、発熱などの
【コラム】珪藻土にアスベストは含まれません！
そもそも「珪藻土」とは何か。 珪藻土は植物性プランクトンである「珪藻」が堆積化石化したものであり、自然に存在する鉱物の一つです。そのため「珪藻土」自体にはアスベ
【食中毒】大阪府 病院の職員食堂 ウエルシュ菌による食中毒
5月9日、大阪府堺市にある病院の職員食堂で食事をした20～80代の職員72人が下痢や腹痛などの症状を訴えました。 一部の患者の便からウエルシュ菌が検出され、保健
【食中毒】静岡県 焼き鳥料理 飲食店でカンピロバクター食中毒
4月27日、静岡県藤枝市の飲食店で、白レバーやねぎまの串焼きなどの鶏肉料理をを食べた5人が腹痛や下痢、発熱などの症状を訴えました。 検査の結果、患者の便からカン