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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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【食中毒】北海道 飲食店 加熱不十分な肉 カンピロバクター食中毒
7月26日、北海道札幌市の飲食店で食事をした7人が、下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えました。 患者4人の便からカンピロバクター菌が検出され、保健所は提供された肉
【食中毒】島根県 居酒屋 刺身や天ぷら、うなぎ蒲焼 食中毒
7月23日、島根県出雲崎市の飲食店で、刺身やうなぎの蒲焼き、 天ぷらなどの和食コース料理を食べた30～70代の男女7人が下痢や吐気を訴えました。 保健所は、
【食中毒】山梨県 無許可営業 飲食店 焼き鳥 カンピロバクター食中毒
7月17日、山梨県甲府市の無許可営業店の飲食店で、 焼き鳥を食べた50代の女性2名が下痢や発熱の症状を訴えました。 市の調査から、2人の便からカンピロバクタ
【食中毒】広島県 飲食店 焼き鳥串 カンピロバクター食中毒
6月8日夜、広島県広島市の飲食店で焼き鳥串などを食べた3人が腹痛や下痢などの症状を訴えました。 患者3人のうち2人の便からカンピロバクターが検出されたとのことで
【食中毒】岡山県 焼肉店 腸管出血性大腸菌O157 食中毒
6月16日、岡山県岡山市の焼肉店で食事をした20～30代の7人が腹痛や下痢などを訴え、うち3人から腸管出血性大腸菌Ｏ157が検出されました。 岡山市は食中毒と断
【食中毒】島根県 児童福祉施設 腸管出血性大腸菌O157 集団感染
島根県は7月2日、出雲市の児童福祉施設で、幼児29人と職員1人の計30人が腸管出血性大腸菌O157に集団感染したと発表しました。 その後の検査から3日には新たに
【カビ毒】アップルジュースからパツリン検出
フランスから輸入されたアップルジュースからパツリンが検出されました。 パツリンは、りんご果汁を汚染するカビ毒とされています。 人に対する毒性が強く、細胞膜に対す
【食中毒】京都府 保育園 給食やおやつ カンピロバクター 集団食中毒
6月26.27日、京都市内の保育園で給食やおやつを食べた園児と職員の16人が、6月26日から7月2日にかけて発熱や下痢等の症状を訴えました。 また、7月8日まで
【カビ毒】アップルジュースからパツリン検出
大韓民国から輸入されたアップルジュースから、パツリンが検出されました。 パツリンは、りんご果汁を汚染するカビ毒とされています。 人に対する毒性が強く、細胞膜に対
【食中毒】福岡県 コース料理の鶏肉 カンピロバクター食中毒
５月２６日、福岡県福岡市の飲食店でコース料理を食べた13人のうち、20～50代の６人が腹痛や下痢、発熱などの症状を訴えました。 保健所の調査によると、コース料理
【食中毒】佐賀県 飲食店 鶏ハム・鶏レバー カンピロバクター食中毒
5月25日、佐賀県鳥栖市の飲食店で鶏ハムや鶏レバーのコンフィを含むランチを食べた30～40代の女性3人が下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えました。 患者3人の便か
【食中毒】広島県 飲食店 焼き鳥 カンピロバクター食中毒
6月28日、広島県の飲食店で焼き鳥などを食べた3人が、下痢や腹痛などの症状を訴えました。 3人の便からはカンピロバクターが検出されたとのことです。 現在、全員が