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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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すべてのお知らせ 119ページ目
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【食中毒】石川県 観光施設 流しそうめん 24人食中毒
8月11日12日、石川県津幡町の観光施設で提供された流しそうめんやイワナの塩焼き、かき氷、ウインナーなどを食べた2歳から50代の男女24人が腹痛や下痢、発熱など
【衛生管理】8月は食品衛生月間（厚生労働省HPより）
厚生労働省では、食品衛生管理の徹底及び地方公共団体等におけるリスクコミュニケーションへの 取組の充実等を図るため、8月の一ヶ月間を「食品衛生月間」と定めています
【カビ毒】生鮮ヘーゼルナッツからアフラトキシン検出
トルコから輸入された生鮮ヘーゼルナッツからアフラトキシンが検出されました。 アフラトキシンは、「アスペルギルス・フラバス」、「アスペルギルス・パラジチカス」、「
【食中毒】三重県 飲食店 中国料理 サルモネラ 食中毒
7月21日.22日、三重県桑名市にある中国料理店で食事をした6歳から48歳までの男女31人が、下痢や発熱などの症状を訴えました。 調査の結果、患者や店の従業員か
【食中毒】高知県 保育園 鶏肉 カンピロバクター食中毒
高知県高知市の保育園で、7月20日.21日に提供された給食を食べた園児と職員のうち58人が、下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えました。 調査の結果、患者14人の便
【産地偽装】アサリ 海外産を三重県産と偽装
海外産のアサリが、三重県産と偽装し販売されていました。 三重県警は、食品表示法違反・不正競争防止法違反の疑いで関係者数人を書類送検したと発表しました。 産地偽装
【食中毒】愛媛県 デパ地下弁当 牛めしなど 21人 食中毒
7月31日から8月2日にかけて、愛媛県松山市にあるデパ地下の食品売り場にて販売された、「牛めし」や「明太重」などを食べた9～83歳までの男女21人が、下痢や嘔吐
【カビ毒】ビスケット類からアフラトキシン検出
イタリアから輸入されたビスケット類から、アフラトキシンが検出されました。 アフラトキシンは、「アスペルギルス・フラバス」、「アスペルギルス・パラジチカス」、「ア
【動物用医薬品】ライギョからエンロフロキサシン検出
タイから輸入されたライギョから、エンロフロキサシンが0.02ppm検出されました。 0.02ppmのエンロフロキサシンが残留したライギョを、仮に体重60kgの人
【食中毒】北海道 居酒屋 牛肉 カンピロバクター食中毒
先月6月18日、北海道札幌市の居酒屋で牛肉をつかったメニューを食べた3人が、食後に下痢や腹痛などを訴えました。 牛肉の加熱が不十分であったことが原因と考えられる
【食中毒】島根県 小学生女児 腸管出血性大腸菌O157感染
島根県は6月1日、南雲保健所管内医療機関より、腸管出血性大腸菌O157に1人感染したことを発表しました。女児は、5月24日に発熱と軟便、2日後には腹痛、その翌日
【出展】「FOOD展2023」に出展いたします
弊社では、2023年9月20日(水)～22日(金)の間、 東京ビッグサイト 東4･5･6ホールにて開催される「FOOD展2023」に出展いたします。 本展は