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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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すべてのお知らせ 65ページ目
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【コラム】【異物検査】マルカメムシ-虫の同定トレーニング44
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【食中毒】サマーソニック イベントスタッフ弁当 千葉
8月18日、千葉県千葉市の幕張メッセで開催された音楽フェス「サマーソニック」において、弁当を食べた10～50代の36人のイベントスタッフが、嘔吐や腹痛などの症状
【食中毒】そうめん 旅館の湧き水 ノロウイルス 大分
8月3日～12日にかけて、大分県由布市の旅館で食事をしたり湧き水を飲んだりした458人が、嘔吐や発熱などの症状を訴えました。 保健所の調査の結果、ノロウイルスが
【赤痢菌】食中毒 2000年以降都内で初 東京都
8月16日、東京都は港区の飲食店で食事をした28～34歳の男女5人が、赤痢菌による食中毒を発症したことを発表しました。 5人は飲食店で調理された料理を食べたのち
【エムポックス（サル痘）】パキスタンでも確認
アフリカで感染拡大している「エムポックス（サル痘）」がパキスタンでも確認されました。 先日、スウェーデンでも初確認されています。 ＞＞【エムポックス（サル痘
【コラム】≪異臭検査≫ 食品における腐敗・変敗について
はじめに 食品の腐敗・変敗は、生物学的要因、化学的要因あるいは物理的要因により発生します。一般的な食品は、タンパク質、炭水化物及び脂質などで構成されており、狭義
フジテレビ「ライブニュースイット」
食中毒に関するインタビューの模様が放映されました。
【エムポックス（サル痘）】重症型をアフリカ外で確認
アフリカで感染が拡大するエムポックス（サル痘）のウイルスで重症化しやすいタイプの感染者をスウェーデンで確認したと明らかにしました。 特徴的な症状としては発疹が出
【黄色ブドウ球菌】食中毒 キッチンカー焼きそば 千葉
8月8日、千葉県木更津市内にあるホテルのプールサイドに出店していたキッチンカーが販売した、焼きそばを食べた4～43歳の男女9人が腹痛や嘔吐などの症状を訴えました
【コラム】≪異臭検査≫脂質から嫌な臭いがする原因とは？
はじめに 脂質は、食品素材の成分であるのに加え、即席麺や菓子パン、揚げ菓子やビスケットなどの洋菓子類、さらに炒め物など、幅広い加工や調理に利用されています。他の
【豚熱】約450頭殺処分へ 新潟県新発田市 農場
新潟県は8月14日、新発田市内の農場で県内初の豚熱感染が確認されたことを発表しました。 県によると、農場から子豚12頭が死んだとの連絡が保健所にあり、国の検
【SHEIN,Temu,アリエクスプレス】発がん性物質や環境ホルモン 基準値超えの検出
衣類やアクセサリーなどを低価格で提供し、世界中で人気を誇る中国ブランド「SHEIN」、「Temu」、「全球速売通」が販売する靴や帽子、マニキュアなどから、基準値