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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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【ノロウイルス】岐阜県 焼肉店 カルビやロース 食中毒119人に
1月10日、岐阜県は1月2日に岐阜市の焼肉店で食事をした男女95人が下痢や嘔吐などの食中毒症状を訴え、当該店舗を営業停止処分とした件について、新たに24人の食中
【ノロウイルス】埼玉県 飲食店 麻婆豆腐や餃子 ノロウイルス食中毒
埼玉県さいたま市は1月9日、大宮区の飲食店で12月29日・31日に食事をした10人が嘔吐や下痢の症状を訴え、うち7人と従業員2人からノロウイルスが検出されたと発
【コラム】免疫力を高めるLPS食材
LPSとは？ 「リポポリサッカライド（Lipopolysaccharide）」の略称で、日本語では「糖脂質」や「リポ多糖」と呼ばれます。名前の通り糖と脂質が結合
【コラム】【異物検査】ハネカクシ-虫の同定トレーニング12
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【コラム】補体結合反応（CF）の原理と方法
イムノアッセイ② 補体結合反応（CF）てなに？ 補体結合反応（Complement fixation test ：CFと略す）とは抗原と抗体の結合物に補体が結合
【ノロウイルス】徳島県 寿司店 65人ノロウイルス食中毒
1月2日～3日にかけて徳島県吉野川市の寿司店で食事をした5～88歳の男女65人が発熱や嘔吐、下痢などの症状を訴えました。 保健所の調査の結果、患者からはノロウイ
【ノロウイルス】長崎県 寿司や刺身などのコース料理 54人集団食中毒
12月22・23日、長崎県大村市の飲食店で食事をした18歳～68歳の計54人が食中毒症状を訴え、うち26人の便からノロウイルスが検出されました。 食中毒は同じ営
【異物混入】人気ハンバーグチェーン店 牛の毛 混入
人気ハンバーグチェーン店を運営する事業者は、商品のハンバーグのなかに牛の毛が混入していたことを発表しました。 今回の異物混入は、利用客から宅配商品のハンバーグの
【ノロウイルス】香川県 老人ホーム 給食 集団ノロウイルス食中毒
12月20日、香川県坂出市の介護付き有料老人ホームで提供された給食を食べた職員や入居者ら男女28人が、嘔吐や下痢などの症状を訴えました。 患者の便からノロウイル
【YouTube】アスベストに関する動画を公開しました！
公式Youtubeにて、アスベストに関する動画を公開しました。 突然ですがアスベストが住宅にあることをご存知でしょうか？ アスベストの使用は1970年～19
【コラム】食中毒 リステリア菌の症状と予防法
「リステリア菌」をご存知でしょうか？国内では、リステリア菌による食中毒事例はほとんど報告がないため、あまりなじみのない方もいらっしゃるかと思います。 しかしなが
【産地偽装】愛知県 中国・台湾産うなぎを国産と偽装 ふるさと納税
12月20日、愛知県西尾市の人気うなぎ料理店で提供されていたうなぎが、「三河産」と表示され提供されていたにも関わらず、中国産や台湾産が含まれていたことが判明した