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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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【ノロウイルス】青森県 居酒屋で販売の弁当 ノロウイルス食中毒
12月4・6・7日、青森県黒石市の居酒屋で製造された弁当を食べた20～60歳代の女性8人が下痢や発熱などの症状を訴えました。 提供された弁当は、唐揚げ弁当やイカ
【食中毒】山梨県 唐揚げやカツカレー弁当でノロウイルス食中毒
12月12日、山梨県甲府市の飲食店が製造販売した唐揚げやカツカレーなどの弁当を食べた20～60歳代の男女23人が、嘔吐や下痢などの症状を訴えました。 患者の便や
【異物混入】埼玉県 給食 浅漬けにナイロンブラシ混入
12月13日、埼玉県さいたま市内の小学校で11月20日に提供された浅漬けに、約6㎝の食器洗浄用のナイロンブラシの一部が折れ曲がった状態で混入していたことが判明し
【コラム】アフラトキシン：その③～飼料の分析（精製）～
はじめに 弊社では飼料の精製方法に関して、多機能カラムとイムノアフィニティカラムを使用して精製操作を行っております。 多機能カラム 逆相樹脂、陰イオン交換樹脂及
【産地偽装】韓国産マグロ 宮城県産などと偽装
12月12日、農林水産省は5～10月にかけて北海道内の3店舗で、韓国産メバチマグロを宮城県産と偽装し販売したとして、ディスカウント店を展開する福岡市の業者に対し
【食中毒】茨城県 大学の学食 ウェルシュ菌食中毒
12月7日、茨城県阿見町にある大学の学食で提供された料理を食べた10～20代の男女10人が腹痛や下痢などの症状を訴えました。 提供された料理は、吸い物、わかめご
【異物混入】茨城県 フラワーパーク ドーナツから金属片
12月13日、茨城県石岡市のフラワーパークで販売されたドーナツに、金属片が混入していたことが判明しました。 混入が判明したのはフラワーパーク内のレストランで販売
【食中毒】岡山県 宿泊施設 サワラの刺身に寄生虫
12月7日、岡山県矢掛町の宿泊施設の飲食店などで提供された料理を食べた24人が、嘔吐や下痢などの症状を訴えました。 県が食材を調査したところ、サワラの刺身から食
【異物混入】山形県 給食のさつま汁に画びょう混入
12月12日、山形県山辺町の小学校給食で提供されたさつま汁に、直径約1㎝の画びょうが混入していたことが判明しました。 さつま汁にはさつまいもや豚肉、ねぎ、大根な
【コラム】レジオネラ属菌の濃縮法について
レジオネラ属菌の検査方法についてはレジオネラ症防止指針 第4版に示されています。 その中で試料の濃縮方法については、ろ過濃縮法または冷却遠心濃縮法によって行うこ
【食環研ウエザー】ポインセチアもびっくりの気温変化！
13日(水)までの本庄市花の会による「クリスマス・ディスプレイ」。 埼玉県の本庄市民でして、市役所にて偶然拝見。 しばらく見入ってしまいました。 ちなみ
【残留農薬】ひよこ豆からクロルピリホス検出
インドから輸入されたひよこ豆から、人の健康を損なうおそれのない量として定める量を超えて、クロルピリホスが検出されました。 クロルピリポスは、有機リン系の殺虫