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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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すべてのお知らせ 99ページ目
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【ウェルシュ菌】兵庫県 飲食店 クリームシチュー ウェルシュ菌食中毒
12月23日、兵庫県相生市の飲食店で提供されたクリームシチューや豚肉の香草パン粉焼きなどの料理を食べた20～68歳の男性18人が、腹痛や下痢などの症状を訴えまし
【ノロウイルス】群馬県 サンドイッチ 46人集団ノロウイルス食中毒
12月13日、群馬県渋川市の飲食店で製造販売されたサンドイッチを食べた10代未満から70歳代までの46人が、吐き気や下痢などの症状をを訴えました。 患者の便から
【ノロウイルス】埼玉県 カルビやロース焼肉 ノロウイルス食中毒
12月10日、埼玉県さいたま市の飲食店でカルビやロースなどの焼肉を食べた10～50歳の38人が、下痢や嘔吐などの症状を訴えました。 患者の便からは、ノロウイルス
【ノロウイルス】東京都 中華料理店のコース料理 集団ノロウイルス食中毒
12月8日、東京都中央区の中華料理店でコース料理を食べた39人が下痢や嘔吐、発熱などの症状を訴えました。患者や従業員の便からはノロウイルスが検出されたとのことで
【ノロウイルス】大分県 結婚式場 集団ノロウイルス食中毒
12月16日、大分県の結婚式場で行われた披露宴に参加した125人のうち、10歳未満から70歳代までの男女50人が下痢や腹痛などの症状を訴えました。 出席者や従業
【コラム】血液検査と生化学検査～血球・生化学・電解質検査について～
飼料価格の高騰の影響によるエサのメニューの変更や、昨今の気候の変動などによる動物たちの体調の変化、気になっていませんか？ 筆者もこの間健康診断を受け、悪玉・善玉
【カビ毒】デオキシニバレノール 千葉県 かやきせんべいから検出
12月15日、千葉県柏市は市内の小中学校6校で11月に提供された給食食材「かやきせんべい」の原料から、食品衛生法の基準値を超えるカビ毒が検出されたと発表しました
【コラム】微生物検査におけるオートクレーブ滅菌
微生物検査には欠かせないオートクレーブ（高圧蒸気滅菌器）ですが、正しく使用しないと滅菌不良を引き起こしてしまいます。今回は滅菌不良を防止するための基本的な対策を
【異物混入】大分県 給食の温野菜に金属片混入
12月14日、大分県大分市内の小学校で提供された温野菜から、長さ約5mmの針金のような金属が混入していたことが判明しました。 児童が配膳中に気がつき、口にしてお
【残留農薬】ラ・フランスからプロパルギット検出
11月、山形県東根市が出荷し愛知県で販売されたラ・フランスから基準値を超えて、プロパルギットが検出されました。 プロパルギットは、殺ダニ剤であり、ももやりんごで
【コラム】【異物検査】クサカゲロウ-虫の同定トレーニング10
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 食品検査課のasnmです。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続
【検便陽性率】2023年11月度 当衛生検査所における検便陽性率
2023年11月の当衛生検査所における検便陽性率をお知らせ致します。 2023年11月度 当衛生検査所における検便陽性率 サルモネラ 0.039