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食環境衛生研究所からのお知らせを掲載しています。
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【異物混入】トルコライスに金属片 長崎市小学校
1月24日、長崎県長崎市内の小学校給食で提供されたトルコライスに、金属片が混入していたことが判明しました。 金属片は長さ約1.5㎝で、教員が配膳中に気がついたと
群馬県版オールハザードBCPを策定いたしました
食環境衛生研究所では、群馬県版オールハザードBCPを策定いたしました。 策定したBCPをもとに、事業継続力強化に努めてまいります。 BCPとは BCPとは、
【豚熱(CSF)】群馬 前橋市で感染確認 約4800頭殺処分へ
12月23日、群馬県前橋市の養豚場で、豚熱の感染が確認されたことを発表しました。 県は養豚場で飼育されていた豚、約4800頭の殺処分を開始しました。 今年に入り
【異物検査】針金状の金属片 給食の鮭に付着 岡山県
1月21日、岡山県浅口市の給食で提供された鮭の塩焼きに、針金状の金属片が付着していたことが判明しました。 金属片は長さ約14㎜、幅約0.6㎜で、児童が食べる前に
【ご案内】エコフィード（未利用資源飼料化）の重要性を考える
エコフィード（未利用資源飼料化）の重要性を考える｜SDGsと食品リサイクル法 -に関するセミナーの実施について 「エコフィード（未利用資源飼料化）の重要性を
【PFAS 検査義務化】アメリカ軍三沢基地 目標値約15倍の検出 青森県
青森県にあるアメリカ軍三沢基地のため池から、国の暫定目標値を大幅に超えるPFAS(有機フッ素化合物)の検出が確認されました。 2024年12月末におこなわれた調
【異物混入】金属片混入 さばのおろしかけ 香川 観音市
1月22日、香川県観音市の給食で提供された、さばのおろしかけに金属片が混入していたことが判明しました。 金属片は、1辺6～8mm、厚さ0.5mm程度の三角形で、
【鳥インフルエンザ】盛岡市の養鶏場 過去最大規模 約66万羽
1月22日、岩手県は盛岡市の2つの養鶏場で鳥インフルエンザの感染が確認されたことを発表しました。 飼育されていたニワトリ約66万羽の殺処分が開始されています。
【ノロウイルス】ビル受水槽の水汚染で食中毒 札幌
1月17日、北海道札幌市は昨年末から、市内のビルに入居する複数の飲食店で従業員や客が発熱や下痢、嘔吐などの症状を訴え、患者21人からノロウイルスが検出されたこと
【赤色3号】合成着色料 アメリカ使用禁止へ
1月15日、アメリカ食品医薬品局(FDA)は、合成着色料「赤色3号」の食品への使用を、2027年1月までに禁止するよう求めました。 研究において、ラットなどの動
【コラム】【異物検査】クロゴキブリ-虫の同定トレーニング65
※こちらのコラムには虫の写真があります。苦手な方はブラウザバックをおすすめします。 会社の近くで虫が採取できたので、前回に引き続き同定を行っていきたいと思い
【異物混入】給食にボタン型電池 液漏れの可能性低 愛知
1月20日、愛知県岡崎市の保育園給食で提供された味噌汁の鍋に、ボタン型電池が混入していることが判明しました。 混入していた電池は直径2㎝、厚さ1.6㎜のリチウム